Ez a recept szerintem a keksz-szalámi rokona vagy egy reformosított változata (főként ha nem teszünk bele cukrot sem). Bármilyen más aszalt gyümölccsel és maggal el lehet készíteni. Én legközelebb a magvakat szárazon sütőben megpirítom.
Hozzávalók:
10 dkg darált háztartási keksz + 4 dkg darabos keksz,
10 - 10 dkg mazsola,
aszalt barack és aszalt füge,
5-5 dkg mogyoró és mandula apró darabokra vágva,
10-12 dkg vaj,
porcukor ízlés szerint.
Elkészítés:
Az aszalt gyümölcsöket 20 percre vízbe áztatjuk, majd leszűrjük és a fügét valamint a barackot apróra vágjuk. A kekszet az olvasztott vajjal és a cukorral összekavarjuk majd hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt és apróra vágott (még jobb ha darabosra darált magvakat használunk) magokat. Kézzel jó alaposan összegyúrjuk és rudat formálunk belőle majd alufóliába csomagoljuk és hűtőszekrénybe rakjuk, néhány órára. Éles késsel szeleteljük.
Forrás: Az alapötlet a Kiskegyed Konyhájából származik, de a végeredmény saját kompozíció.