A rántott sajtot nagyon szeretem, de a bazsalikomos rántott mozzarellát sokkal jobban szeretem :-) Semmi extra, de nagyon finom, pillanatok alatt eltüntetünk egy tányérral belőle. Az egyetlen problémám az, hogy túl hamar elfogy.


Hozzávalók:
mozzarella sajt (olyan, amelyik rúdformában kapható),
tojás,
liszt,
olaj,
friss bazsalikom,
egy kevés só,
szezámmag és
egy kevés zsemlemorzsa keveréke

Elkészítés:
A mozzarellát vastagabb szeletekre vágjuk és egy picikét megsózzuk. A felvert tojásokba beleszórjuk az apróra vágott bazsalikomot. A mozzarellakorongokat a hagyományos módszerrel bepanírozzuk: liszt, tojás, szezámmag és forró olajban kisütjük. Friss paradicsommal tálaljuk. Jól érződik a bazsalikom a rántott mozzarellakorongok tetején. Nagyon finom és könnyű étel.