Egy könnyű nyári ebédre mindig kapható vagyok. A tésztás ételek közül még mindig a cannellonival készültek állnak nálam az első sorban. Ez a tökös -túrós - kapros töltelék pedig azt hiszem nem utoljára került az asztalra. Nagyon finom étel, érdemes kipróbálni.




Hozzávalók:
12- 14 db cannelloni,
30 dkg fiatal főzőtök,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
15 dkg juhtúró,
4 dl tej,
egy ek vaj,
parmezán sajt,
ketchup,
só,
bors,
kapor

Elkészítés:
A tököt apróra felkockázzuk, egy kevés olajban megpároljuk.Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Miután a hagyma is megpárolódott belemorzsolunk 10 dkg túrót, fűszerezzük kaporral, sóval és borssal. Végül levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt megtöltjük a cannellonikat a töltelékkel. Egy edénybe a vajat felolvasztjuk és hozzákavarjuk a lisztet majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, és belemorzsoljuk a maradék túrót. Egy hőálló tálba egymás mellé sorakoztatjuk a megtöltött cannellonikat és ráöntjük a mártást. A tetejét meglocsoljuk ketchuppal, megszórjuk parmezán sajttal és alufólia alatt 200 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük majd levesszük a fóliát és további 5-10 percig sütjük. Jó étvágyat!