Hozzávalók:
200 g keserű étcsokoládé,
4 tojásfehérje,
2 ek. kristálycukor,
vaníliacukor,
150 ml tejszín.
Gyümölcsök a díszítéshez.

Elkészítés:
A csokoládét kis darabokra törjük és egy edényben meleg vízfürdőben felolvasztjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a két kanál kristálycukorral.
A felolvadt csokoládét folyamatos kevergetés közben belecsurgatjuk a tojásfehérjébe majd a vaníliás cukorral ízesített felvert tejszínhabot is lazán hozzákeverjük.
A kész habot egy óra alatt mélyhűtőben lehűtjük.
Kis desszertes tányérokra gombócokat formálunk belőle és a maradék olvadt csokival meglocsolhatjuk.
Málnaszemekkel és ribiszkével is díszíthetjük.