Ez eddig a leggyorsabban elkészíthető muffin, azok közül, amelyeket eddig elkészítettem.

A marcipán bennük kellemes meglepetést okoz elfogyasztójának, amit a tetején csillogó csokoládés-tejfölös máz csak fokoz.

Hozzávalók:
12,5 deka liszt,
2 ek.kakaópor,
2,5 deka reszelt tejcsokoládé,
1 tk. sütőpor,
egy csipet szódabikarbóna,
1 tojás,
6 deka cukor,
6,5 deka puha vaj,
1,5 dl tejföl,
10 dkg marcipán.

A tetejére:
5 dkg étcsokoládé,
2 ek tejföl

Elkészítés:
A marcipánt 12 darabra vágjuk. A lisztet a kakaóval, a csokival, a sütőporral és a szódabikarbónával összekeverjük. A tojást a cukorral, a puha vajjal és a tejföllel elkeverjük. Ezután hozzákeverjük a lisztes keveréket. A muffinformákat kibéleljük papírral vagy kikenjük margarinnal majd mindegyikbe egy evőkanál masszát kanalazunk erre rárakjuk a marcipándarabokat, majd a maradék masszával a muffinokat befödjük. Előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, gőz fölött felolvasztott csokoládé és tejföl keverékébe mártogatjuk a muffinokat valamint színes cukorgyönggyel díszítjük.