Házi kiflisütésre vetemedtem. Egy egyszerű kifli névre hallgató receptet választottam ki. Igazi egyszerű, belül puha-kívül roppanós, finom kiflik sültek ki belőle. A gyúrásnál még segítségem is akadt, ugyanis Ákosomat nem lehetett leállítani, mert ő is "gyúrni" akart :-). Nagy örömömre a gyermekeim is nagy lelkesedéssel ették a frissen kisült, még meleg kiflit.

Hozzávalók:
5 dkg élesztő,
5 dkg margarin,
5 dl tej,
1 tk só,
1 ek cukor,
13 dl sima liszt,
1 tojás (én a tetejére szórtam lenmagot, illetve a belsejébe raktam reszelt sajtot is)

Elkészítés:
A margarint felmelegítjük, beletesszük a tejet és összekeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Összedolgozzuk a liszttel szép egyenletesre és hagyjuk 30 percet pihenni. Közben beindítjuk a sütőt, 225 fokra tesszük (alul-felül sütés).
Amikor megkelt a tészta, akkor a tésztából 3 egyforma labdácskát formázunk. Egyenként kinyújtjuk kerekre, mint egy pizzát és négyfelé vágjuk, mint egy tortát, majd a szélesebb felénél befelé hajtogatjuk kifli alakúra. Egy pizzából lesz 4 db, a sütőlapra tesszük, megkenjük tojással, kicsit pihentetjük, megsütjük és megesszük.