Végre van újra internetünk, tíz napig nem volt és szörnyű volt ... függő vagyok :-) Na de időközben Ákosom öt éves lett és szülinapoztunk, készült sok minden és még fog készülni. Ezt a tekercset is arra készítettem!

Hozzávalók:
5 tojás,
5 ek cukor,
½ tk sütőpor,
4 ek liszt,
1 ek kakaó (esetleg instant capuccino por),
15 dkg eper,
1 tasak tiramisu krémpor,
1, 5 dl tejszín,
tej

Elkészítés:
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat alaposan kikeverjük a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük, majd először a cukros sárgáját, utána a sütőporos -kakaós lisztet keverjük hozzá. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük. Még melegen levesszük a sütőpapírt és rögtön nedves konyharuhára borítjuk majd feltekerjük. Amíg hűl felverjük a tiramisu krémport, az epret megtisztítjuk, megmossuk. Miután kihűlt a tekercs, szétnyitjuk, megkenjük a krémmel, közepébe teszünk egy sor epret majd feltekerjük. Hűtőbe rakjuk és 4-5 órát állni hagyjuk. Szeletelés előtt megkenjük keményre felvert tejszínhabbal és eperrel díszítjük.