Elkészítési idõ: 45 perc + 30 perc pihentetés
3 darab: 320 kcal

Hozzávalók:
35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 tojássárgája
1 evõkanál tejföl
4 dkg porcukor
2 evõkanál rum
csipetnyi só
30 dkg gesztenyemassza
kevés tej vagy tejszín
1 tojás

Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a porcukrot, egy evõkanál rumot meg egy csipet sót, s rugalmas tésztát gyúrunk. Legalább fél óráig hideg helyen pihentetjük, majd meglisztezett deszkán fél centi vastagságúra nyújtjuk. Ezután fánkszaggatóval kiszúrjuk, vagy hét centis négyzetekre szabjuk. A tejjel vagy tejszínnel lazított, a maradék rummal ízesített gesztenyepürébõl halmokat rakunk rá. A tésztákat kifli alakúra összesodorjuk, sütõlemezre fektetjük, a tetejüket tojással megkenjük. Elõmelegített sütõbe tolva, közepes lángon szép világossárgára sütjük.