A mai ebédünk volt....már csak volt, mert irtó hamar bekaptuk :-) Dupla adagot kellett volna készítsek. Két nagy zsemlét töltöttem meg, de szerintem 4 kisebb zsemlével még finomabb.

Hozzávalók:
20 dkg sertéshús,
20 dkg sampinyongomba,
kevés olaj,
1 piros húsú paprika,
fél fej hagyma,
őrölt bors,
fűszerpaprika,
só,
zöldpetrezselyem,
kevés reszelt sajt,
2 db óriászsemle.

Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát. Az őrölt paprikát rászórjuk majd a kockára vágott húst és a gombát is beletesszük. Ízlés szerint sózzuk, öntünk rá vizet, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Végül borssal és szárított zöldpetrezselyemmel fűszerezzük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A zsemlék tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk, majd beletöltjük a pörköltet, rászórjuk a reszelt sajtot. A sütőben 8-10 percig sütjük, amíg a zsemle megpirul, majd tálaljuk.