Hozzávalók:
6 főre:
160 ml olíva olaj,
125 ml friss narancslé,
3 gerezd fokhagyma átnyomva,
3 kanál petrezselyemzöld (apróra vágva),
Só, bors,
750 g Édeskömény vékonyra szeletelve,
3 közepes vérnarancs vagy navel,
Szárított levendula virágok a díszítéshez,
Olvasztott vaj,
1 fejes saláta

Elkészítés:
Páclé: keverőedénybe jól összedolgozzuk az anyagokat, olíva olaj, narancslé, fokhagyma, petrezselyemzöld, só és bors.
Az édesköményt hosszába vékony szeletekre vágjuk, majd a páclébe tesszük és hűtőben 8 órát pácoljuk. A pácolás után a szeleteket forró grillen megsütjük. A vérnarancsot megpucoljuk (késsel), kisujjnyira szeleteljük, majd azt is a grillre dobjuk.
A kész szeleteket szépen tálra helyezzük és a maradék páclével, enyhén meglocsoljuk. Szárított levendula virággal és fejes saláta levelekkel tálaljuk.