Hozzávalók:
1 pohár (2 dl-es)baszmati rizs
2,5 pohár (2,5 dl) víz
1 ek só
Raita masala fűszerkeverék
1 fej hagyma
50 ml Étolaj

Elkészítés:
A vizet felforraljuk, majd beletesszük az előzőleg átválogatott basmati rizst. (Kb 2 rész rizs, 3 rész víz).

Nagy lángon főzzük, de ügyeljünk a folytonos kavarásra, hogy a rizs nehogy odakapjon!

Mintegy 10 perc után hozzáteszünk kb. 1 ek sót, és még 5 percig főzzük, ugyanúgy nagy lángon.

A rizsről leöntjük a fölösleges vizet, majd kitesszük egy tálra.

Egy edényben (vagy wokban) étolajon enyhén megpirítjuk az apróra felvágott hagymát, majd hozzáadjuk a rizst, a Raita masala fűszerkeveréket, és az egész masszát összedolgozzuk.

Kész, lehet tálalni!



Tipp:
A nagy, hosszú szemekből álló baszmati rizs egyszerű, ugyanakkor nem száraz étel. Kiváló az összetett ízű, bonyolultabb ételek mellé „semlegesítőként”.
A raita masala-t (fűszerkeveréket) „egyben” lehet kapni a boltban, pedig többféle alkotóelemből áll.