Hozzávalók:
(1 főre):
Sertéscomb (10-15 dkg),
Étkezési keményítő,
Napraforgóolaj,
Vöröshagyma (1 fej),
Szójaszósz (lehetőleg sötét, sűrű állagú),
Só,
Kínai só (rizskivonat, glutamát),
Víz

Elkészítés:
1. A HÚST feldaraboljuk vékony szeletekre (1-2 mm vastag, de lehet nyugodtan széles).

2. A húst összekeverjük kb. 1-1,5 teáskanálnyi keményítővel. Kis VIZET adunk hozzá.

3. A VÖRÖSHAGYMÁT feldaraboljuk kb. 3x3x3cm kockákra.

4. Felforrósítjuk a wokot (hogy az esetlegesen benne maradt víz elpárologjon), beleöntjük a NAPRAFORGÓOLAJAT (kb. 4 cl). Addig forraljuk, amíg fodrozódni és füstölögni nem kezd.

5. Beleöntjük a HÚST, és átsütjük, amíg mindenütt enyhén barna nem lesz (kb. 2-3 perc).

6. Hozzáadjuk a SÓT és a SZÓJASZÓSZT.

7. Hozzáadjuk a VÖRÖSHAGYMÁT. Szükség esetén mehet bele egy kis víz is. Sütjük, folyamatos kavargatás mellett kb. 1-2 percig, amíg a hagyma „reccsenve roppanós” nem lesz.

8. Hozzáadunk egy kevés KÍNAI SÓT.