Sajnos a nálunk kapható halfilék elég ízetlenek, ezért törekszem arra, hogy mindig valami érdekesebbet kihozzak belőle. Ezt a receptet az elmúlt napokban találtam, megtetszett. Gyorsan kipróbáltam és nem csalódtam benne, finom ízletes halreceptre leltem benne.

Hozzávalók:
4 szelet halfilé,
citromlé,
2 ek. vaj,
2,5 dl tej,
1 ek. liszt,
2 ek. dijoni csípős mustár,
2 duci gerezd fokhagyma,
fűszerek.

Elkészítés:
A halat egy éjszakára citromos vízbe rakjuk. Másnap a halfiléket egyenként kicsavarjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk piros paprikával, csinos kis tűzálló tálba rakjuk szorosan egymás mellé. 1 ek vajban a lisztet aranybarnára pirítjuk, felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük, fűszerezzük (só, bors, petrezselyemzöld, kevés szerecsendió), hozzáadjuk a mustárt, és pár percig még főzzük. Rákanalazzuk a halszeletekre, megszórjuk bőven szeletelt fokhagymával, rámorzsolunk 1 ek. vajat. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Mi fokhagymás kukoricafőzelékkel ettük. A receptet Ceciletől kaptam, köszönet érte.