Amikor gyerek voltam édesapám rendszeresen készített nekünk házi csokit. Nagyon szerettük, viszont azokban az időkben nem is nagyon lehetett nálunk csokoládét kapni, ami volt, az is gyenge volt. Szóval a házi csoki volt a legjobb választás. Én azóta is gyakran vásárolok bolti házi csokit. Édesapám tanácsait meghallgatva elkészítettem életem első csokiját és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel :-) Sima csokoládét készítettem, de legközelebb dúsítani fogom egy kis mandulával vagy pisztáciával. A csokoládékészítés módszerén egy kicsit változtattam, mivel tegnap kaptam egy tippet a kisfiamra vigyázó lánytól, miszerint ha arra vágyom, hogy majd szépen tudjam szeletelni, akkor tegyem be a sütőbe 10-15 percre a kész csokoládékrémet. Úgy is tettem és nem bántam meg, nagyon jó lett az állaga.

Hozzávalók:
50 dkg tejpor,
35 dkg porcukor,
20 dkg vaj,
10 dkg jó minőségű kakaó,
1 dl víz
(ezenkívül mehet bele: mazsola, dió, mogyoró, mandula, pisztácia)

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A vizet egy edénybe forrni tesszük, a cukrot és a vajat beletesszük, majd folytonos keverés mellett feloldjuk. Amikor már jól feloldódott benne a cukor és a vaj hozzákavarjuk a tejport és tovább főzzük. Állandóan kavarni kell. Végül hozzáadjuk a kakaót is és sűrűre főzzük. Egy tepsi alját alufóliával kibéleljük és megnedvesítjük. A tűzhelyről levesszük a csokikrémet és beleöntjük a bélelt tepsibe, elsimítjuk, majd ezután 10-15 percre betesszük a sütőbe. Ha kihűlt (én hűtőszekrénybe raktam), kiborítjuk és lehúzzuk róla az alufóliát. Végül felszeleteljük.