Hozzávalók:
2 szelet ibér sonka,
1 tojássárgája (jó minőségű tojásból)

1 blini:
3 tojás,
3 evőkanál Liszt,
3 evőkanál tejszín,
Só,
500 gramm főtt burgonya,
- 1 doboz hering ikra

Elkészítés:
A blini valamennyi összetevőjét beletesszük a turmixgépbe és sűrű masszát készítünk. Egy forró serpenyőben vajat olvasztunk és egy evőkanálnyi masszát belerakunk. Amikor már mindkét oldala arany barnára sült, kivesszük a serpenyőből és egy kerek formával kerekre vágjuk. A blinit tányérra rakjuk, egy szelet sonkát ráhelyezünk, majd egy tojássárgáját és arra egy újabb sonkaszeletet és egy újabb blini szelettel lefedjük, majd hering kaviárral díszítjük.