Mivel én nagyon szeretem a juhtúrót és a sós rágcsálnivalókat ezért Izbolygó által kiírt XVIII-ik VFK-ra egy juhtúrós finomsággal szeretnék benevezni. A juhtúrót édesapám készítette (juhsajtból), ami messze jobb minden üzletinél.


A juhtúrós tekercs széleskörű tálalási lehetőséggel rendelkezik, érdemes kipróbálni:

- Ideális reggeli egy csésze aludttej/joghurt mellé
- Önmagában vagy akár sörkorcsolyaként is kiváló
- Főfogások köreteként is díszeleghet a terített asztalon (főként szószos ételekhez passzol)

Hozzávalók:
30 dkg juhtúró,
3 tojás,
50 dkg liszt,
250-300 ml tej,
25 g friss élesztő,
1 kanál só,
30 g vaj,
1 ek apróra vágott bazsalikom,
egy marék zöldpetrezselyem,
1 ek snidling,
bors,
egy kevés tejföl,
szezámmag vagy bármilyen más mag.

Elkészítés:
A túrót két darab tojással, kevés borssal és a zöldfűszerekkel elkeverjük,majd hűtőbe rakjuk. A langyos tejbe beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd utána a sóval elkavart liszthez öntjük és a tojással illetve a vajjal összegyúrjuk. Lágy és ruganyos tésztát gyúrunk. Meleg helyen, letakarva 30 percig kelesztjük. Amikor megkelt a tészta téglalap alakúra nyújtjuk és rákenjük egyenletesen a túrótölteléket majd feltekerjük. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Hidegen, melegen egyaránt kiváló!