Elkészítési idő: 90 perc + 90 perc kelesztés
1 adag: 430 kcal

Hozzávalók:
A tésztához: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 evőkanál cukor 5 dkg vaj csipetnyi só vaj a tepsi kikenéséhez tojás a kenéshez A túrótöltelékhez: 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 evőkanál vaníliás pudingpor 15 dkg tehéntúró 2 tojássárgája 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja A máktöltelékhez: 10 dkg darált mák 5 dkg porcukor 1 dl tej 2 evőkanál méz 1 evőkanál szilvalekvár őrölt fahéj reszelt citromhéj A marcipántöltelékhez: 10 dkg nyers marcipán 4 dkg vaj 5 dkg mandula 1 tojás 1 tojássárgája 1 citrom

Elkészítés:
A langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, picit megsózzuk, hozzáadjuk a megkelt élesztőt - ha szükséges, még egy kevés langyos tejet öntünk hozzá -, és az egészet sima tésztává kidolgozzuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük.
A túrótöltelékhez a vajat, a porcukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingport, az áttört túrót a mazsolát és a citromhéjat.
A máktöltelékhez a tejet felforraljuk a mézzel meg a cukorral, belekeverjük a mákot. Azonnal lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a szilvalekvárt. Fahéjjal és reszelt citromhéjjal ízesítjük, és hagyjuk kihűlni.
A marcipántöltelékhez a marcipánt a vajjal, a darált mandulával, a tojással, a tojássárgájával, a citrom levével és a reszelt héjával habosra keverjük.
A tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, hosszában három egyforma széles csíkra vágjuk. A csíkok közepén hosszában elosztjuk a töltelékeket, majd mindegyik tésztacsíkot hengerré formázzuk, végül a három hengerből copfot fonunk. Kivajazott tepsibe tesszük, és további félórát kelesztjük. Ezután felvert tojással bekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük.