|
|
Erős-savanyú leves
- Felaprítjuk egészen kis darabokra (kb. 3x3x3mm) a fokhagymát, a sárgarépát, a falafüle gombát, a bambuszt, a tofut és a húst. Felverjük enyhén a tojást. tovább >>>
|
|
Gazdag házi tésztaleves
- Felforrósítjuk a wokot (hogy az esetlegesen benne maradt víz elpárologjon), beleöntjük az olajat (kb. 4 cl). Ebben az esetben elég enyhén felforralni, az extrém hĹ‘fok veszél tovább >>>
|
|
|
Gombás-bambuszos kacsa
- A kacsamellet 15 percig vízben fĹ‘zzük, némi szecsuáni borssal, szójaszósszal, sóval, kevés hagymával és fokhagymával fűszerezzük. Amint kész van, a h&u tovább >>>
|
|
|
Illatos kacsamell
- Vajon dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát. Ha langyosra hűlt, keverjük hozzá a májpástétomot meg a finomra vágott petrezselyem zöldjét, majd tovább >>>
|
|
|
Kacsaleves lestyános kacsagombóccal
- A kacsacombokat kicsontozzuk. A csontokat a megtisztított, feldarabolt leveszöldség kíséretében feltesszük fĹ‘ni. Sóval, egész borssal ízesítjük és hagyom& tovább >>>
|
|
|
Kacsamell párolt körtével és vörösboros mártással
- A kacsát sóval, borssal fűszerezzük. Forró serpenyĹ‘be tesszük bĹ‘rével lefelé, majd elĹ‘sütjük olajban. Ha mar eresztett valamennyi zsírt, megfordítjuk és ú tovább >>>
|
|
|
Karácsony esti kacsagalantin
- A kacsamelleket lefektetjük a vágódeszkára és éles késsel a lapjára vízszintesen kétszer kinyitjuk, azaz elĹ‘bb bevágjuk a bĹ‘re alatt s azután még egy tovább >>>
|
|
|
Mézes kacsacomb szegfűszeges szilvarétessel
- A kacsacombokat megmossuk, jól megtisztítjuk az esetleges tollmaradványoktól. Besózzuk, majd a megtisztított, de egészben hagyott vöröshagymával, kevés sóval, s tovább >>>
|
|
|
Mustáros, Confit Nyúl
- KeverĹ‘tálba összekeverünk 2 evĹ‘kanál almaecetet a mustárral, majd fóliával letakarjuk és 6 órát szobahĹ‘mérsékleten állni hagyjuk. Ez azért sz&u tovább >>>
|
|
|
|
|
|
