Ezt a gyors receptet két dolog ihlette: kívántam valami húsmentes ételt és benéztem a hűtőszekrénybe mit tudnék összedobni. És akkor megláttam a három kis tököcskét, amit még a múlt héten vásároltam és éppen ideje volt felhasználni és a megkezdett konzerv kukoricát. Ezáltal megszületett a következő recept, szerintem vacsorára is kitűnő, de akár előételnek is el tudom képzelni. Legközelebb kipróbálom kaporral, sajnos most nem volt készleten.

Hozzávalók:
3 darab kisméretű zsenge tök,
kukorica konzerv (5-6 evőkanállal tettem bele),
2-3 ek tejföl,
kb. 15 dkg reszelt sajt,
1 ek petrezselyemzöld aprítva,
egy marék snidling aprítva (mert imádom!),
1 kk dijoni mustár

Elkészítés:
A kis tököket meghámoztam, félbe vágtam és a belsejüket kivájtam. Egy kevés reszelt sajtot félretettem és a többi hozzávalót összekevertem, fűszereztem és megtöltöttem a tököcskéket majd lefóliáztam és 20-25 percre beraktam a 180 fokos előmelegített sütőbe. Végül a fóliát lehúztam a tetejéről megszórtam reszelt sajttal és visszatoltam még 10 percre a sütőbe, amíg rápirult a sajt. Szerintem nagyon finom lett, az egész család nagy örömmel fogyasztotta és 10 perc alatt elpusztítottuk :-)