Hozzávalók:
paradicsom,
olíva olaj,
só,
őrölt fekete bors,
fokhagyma,
kakukkfű,
bazsalikom

Elkészítés:
A paradicsomot félbevágjuk, majd tepsibe helyezzük és olívaolajjal meglocsoljuk. Sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük, apróra vágott fokhagymával és vágott friss kakukkfűvel vagy friss bazsalikommal megszórjuk. Sütőben közepes hőfokon kb. 2 órán keresztül sütjük.

Néhány ötlet a sült paradicsom elkészítésére.

Appetizer Crostini vagy bruschetta: grillezett fehérkenyér szeletek, tetején a félbevágott sült paradicsom.

Antipasto: tálald a paradicsomot egy nagyobb tálon, oliva bogyóval, parasztsonkával, Parmigiano sajttal.

Szendvics: használj bármilyen kenyeret, érlelt cheddar sajtot, ropogós bacon szalonnát, házi készítési mayonnaise és a paradicsom szeleteket.

Paradicsom mint köret: tálaljuk forrón feta sajttal a tetején, sült báránybordákkal.

Keverjük tésztába: vágjuk a kész paradicsomot kockákra és keverjük bele a kifőtt tésztába, adhatunk Caperst (Capri bogyó), olivabogyókat és anchoviest.