Nálunk a visszatérő ételek közé tartozik a csirkeszárny. Azért szeretek csirkeszárnyat készíteni, mert egyszerű vele dolgozni és nagyon finomakat lehet készíteni belőle. Nagyjából mindig ugyanaz a forgatókönyv: pácot készítek, állni hagyom benne a szárnyakat majd ropogósra sütöm. De a páclevet mindig változtatom rajta, készítettem már gyömbérrel, fokhagymával, balzsamecettel, szójaszósszal és sörrel is. Mindegyik nagyon finom lett. Ezúttal magos mustárral készítettem.

Hozzávalók:
8 db csirke szárny,
só,
bors,
3 evőkanál magos mustár,
1,5 ek méz,
1/2 kk apróra vágott csípős (én üvegben eltett csípőst használtam),
1/2 kk paprikakrém (csípős),
olaj

Elkészítés:
A szárnyakat megmossuk, végeiket levágjuk. Tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Egy kisebb tálban összekeverjük a mustárt, a mézet, az erős paprikát, a csípőst és az egészet a szárnyakra öntjük. Pár óráig a húst a pácban állni hagyjuk. Egy tepsibe olajat öntünk úgy, hogy a szárnyakat 1/4-ig ellepje. Egymás mellé sorakoztatjuk a szárnyakat, ráöntjük az összes pácot, lefóliázzuk és 200 fokos előmelegített sütőben 50 percig sütjük, utána levesszük a fóliát és 10 perc alatt ropogósra sütjük.