Ez úgy történt, hogy tegnap délután 5-kor megsütöttem egy adag grissinit és este 8-kor már csak 3 darab tátongott a tálkában. Kár, hogy olyan hamar elfogyott, most is szívesen elropogtatnék egyet-kettőt belőle.

Hozzávalók:
A tésztához:
60 dkg liszt,
12 gr élesztő,
½ dl olívaolaj,
250-300 ml víz,
egy ek só,
egy kk cukor,
½ dl tej

A töltelékhez:
20 dkg olajbogyó (fekete) apróra vágva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
10 -15 dkg reszelt sajt,
1 tojás

Elkészítés:
A tejet a cukorral megmelegítjük, beleszórjuk az élesztőt majd félre tesszük. A lisztet és a sót egy tálba rakjuk, a felfutott élesztőt ráöntjük, hozzáadjuk az olajat majd a vízzel együtt ruganyos tésztát gyúrunk. Meleg/langyos helyre félretesszük és legalább fél órát kelni hagyjuk. Amikor a tészta megkelt a sütőt 220 fokra bekapcsoljuk majd a tésztát egy nagy téglalap alakra nyújtjuk. Egyik felére rászórjuk az olajbogyót, a sajtot és a fokhagymát és a másik felével betakarjuk. Kissé megnyomkodjuk majd 1,5 -2 ujjnyi vékony hosszú csíkokra szeljük. Ezután a csíkok végeit ellentétes irányba sodorjuk, addig, amíg csinos kis rudak lesznek belőle. Kivajazott tepsibe sorakoztatjuk őket, tetejüket megkenjük tojással és 20 percig sütjük.