Hazajöttünk. Igyekszem finomságokkal készülni a VFK-ra. Addig is egy kis desszertre vágytam, mivel a nyaralásunk alkalmával legjobban az általam készített édességeket hiányoltam :-)

Hozzávalók:
1 liter tejszín,
2 csomag vaníliás cukor,
2 csomag zselatinpor,
cukor ízlés szerint (én nem tettem bele, mivel növényi tejszínt használtam, ami édes),
30 dkg málna és
2 ek porcukor.

Elkészítés:
A tejszínből elveszünk néhány evőkanálnyit és hozzákeverjük a zselatinport, majd állni hagyjuk kb. 10 percet. A maradék tejszínt a cukorral felforraljuk, forrás után a tüzet visszavesszük egészen picire, és elkeverjük benne a beáztatott zselatint, addig kavarjuk amíg a zselatin egészen feloldódik. Egy muffin sütőformát vízzel kiöblítünk, és belemérjük a tejszínt. Hagyjuk hűlni, majd 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A málnából egy maréknyit félreteszünk (szép szemeket) a díszítéshez. A többi málnát a porcukorral elkeverjük majd pürésítjük és szűrőn átpasszírozzuk. A megszilárdult krémeket éles kés segítségével leválasztjuk a muffin forma oldaláról, a formát alulról meleg vízbe mártjuk és kivesszük a krémeket a formákból. Kis tányérokra helyezzük és málnaöntettel valamint málnaszemekkel tálaljuk.