Hozzávalók:
1 fej zöld lollo;
1 fej lollo rosso;
2 fej lilahagyma;
4 db paradicsom;
szójaszósz;
balzsamecet;
30 dkg konzerv fehérbab;
30 dkg konzerv vörösbab;
1,5 dkg ketchup;
1 db citrom;
1 csokor snidling;
1 csokor bazsalikom;
0,5 dl étolaj;
1 fej fokhagyma;
4 db tojás;
1 csokor zöldhagyma;
4 szelet toast kenyér;

Elkészítés:
A salátákat keverõtálba tépkedjük. A lilahagymákat felszeleteljük, és a salátához adjuk. Sózzuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomokat. Szójaszósszal, balzsamecettel ízesítjük. Hozzákeverjük a kétféle babot, kevés friss citromlevet csepegtetünk hozzá, és állni hagyjuk.
Az öntethez a ketchupot összekeverjük õrölt fehérborssal, sóval, pár csepp citromlével, bazsalikommal, snidlinggel, 0,5 dl szójaszósszal, 0,5 dl balzsamecettel, 0,5 dl olajjal, és a karikára vágott zöldhagymával.
A toast kenyereket megpirítjuk, fokhagymával bedörzsöljük, és a tányérra helyezzük. A tányér közepére tesszük a salátát, és az egészet átvonjuk az öntettel. Négybe vágott fõtt tojásokat adunk mellé. Bazsalikommal díszítjük.