Meleg vacsorának, reggelinek vagy akár előételnek is ideális. Tálalhatjuk zöldsalátával, illik hozzá a zöldhagyma vagy akár egy pohár finom vörösbor.

Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg liszt,
10 dkg vaj,
1/2 tk só,
5 ek víz.
Összegyúrjuk és betesszük a hűtőbe.

Töltelék:
20 dkg sajt (lehet fele ebből füstölt is akár),
2 dl tejföl,
3 tojás,
1 ek. mustár,
ízlés szerint só, bors, zöldpetrezselyem.

Elkészítés:
A tojást habosra keverjük a fűszerekkel és a tejföllel, a sajtot lereszeljük, beleforgatjuk a tojásos masszába. Kivajazunk-lisztezünk egy kerek jénai formát, belesimítjuk a tésztát úgy, hogy 2 cm-es pereme legyen. Ráöntjük a sajtos tölteléket és előmelegített sütőben, kb. 200 fokon, 40-45 perc alatt pirosra sütjük. Akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkálóra, már nem ragad a massza. Tortaszerűen felvágjuk, salátával kínáljuk. Vörös borral nagyon extra! A húsimádóknak, a tészta tetejére lehet baconszeleteket is helyezni és utána rátenni a tojásos - sajtos keveréket.