Kaptam egy tasak pesto -fűszerkeveréket a komám asszonytól :-) Természetesen nagyon örültem neki. Ma fel is használtam, úgy érzem sikeresen.

Hozzávalók:
sertéskaraj egyben,
készen kapható pesto fűszerkeverék,
3 ek. olívaolaj,
húslé,
3-4 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:
Egy egész karajt bevagdosunk csíkosra és az olajjal elkevert pestoval körbe- körbe bekenjük. A bevágott kis zsebekbe egy-két szelet fokhagymát teszünk, majd egy jénai tálba helyezzük. Pár órára betesszük a hűtőbe. Húsleves kocka segítségével 1/2 liter húslevet készítünk (ha van igazi húslevesünk, akkor az még jobb). Amikor a húst kivesszük a hűtőből, felöntjük a húslével, alufóliával betakarjuk és előmelegített 200 fokos sütőben 1,5 óráig sütjük.