Nálunk nagy kedvenc lett a tekercs.Volt már úgy, hogy csak sima sajtost készítettem, vagy sonkával, volt olyan amikor lilahagymával. De a végeredmény mindig nagyon jó lett és mindenki szerette. Ezért nálunk visszatérő ez a recept. A tésztája nagyon finom, másnap is még nagyon puha.

Hozzávalók:
1/2 kg liszt (+1-2 kanál),
3 dl tej,
5 dkg élesztő,
1/2 ek. cukor,
só ízlés szerint,
1 tojás,
1/2 dl olaj.
A tésztát összedolgozzuk és megkelesztjük, 2 részre osztjuk és kisodorjuk.

Töltelék:
1/2 margarin (12,5 dkg.),
3 gerezd fokhagyma összezúzva,
apróra vágott gépsonka,
reszelt sajt,
esetleg lilahagyma.

Elkészítés:
A margarint az összezúzott fokhagymával összekeverjük, megkenjük vele a kisodort tésztát, megszórjuk a sonkával és a reszelt sajttal utána mint a kalácsot feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük. Tojással megkenjük, sajttal és valamilyen maggal (szezámmag, tökmag, köménymag) megszórjuk. Sütjük és megesszük. 22-23 darab lesz belőle.