Akik a Hargitához közel laknak, azok tudják, hogy nálunk az évnek ebben az időszakában a piacon gyakran árulnak igazi erdei (apró szemű) szamócát. De ha netán kirándulunk az erdőben, akkor tudunk szedni akár mi magunk is.
Én nagyon szeretem a szamócát, úgy hogy amint megjelenik a piacon mindig vásárolok rögtön belőle. Így történt az idén is. Illéskrisz tejfölös epermisu receptjét választottam ki arra, hogy a szamócából egy igazán finom és gyors desszertet kreáljak. Nagyon finom lett és ami még a receptet dicséri az az, hogy kevesebb, mint fél óra alatt elkészíthető. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:
3 dl tejföl,
10 dkg porcukor,
15 dkg szamóca (+ 5 dkg a tetejére),
2,5 dl tejszín,
1 tasak babapiskóta,
kókuszreszelék a tetejére

Elkészítés:
A tejfölt összekeverjük a porcukorral, belekeverjük az előzőleg pürésített szamócát. A tejszínt kemény habbá verjük, majd lazán hozzákeverjük a tejfölös-epres krémhez. Veszünk egy négyszögletes, közepes méretű jénai tálat, lerakunk az aljára egy sor piskótát, erre kenjük krém felét, majd újra piskóta és utána a krém második fele. A tetejét díszíthetjük szamócával valamint színezett kókuszreszelékkel. Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni. Csak akkor veszünk ki a hűtőből, amikor tálalni szeretnénk. Nagyon szépen lehet majd szeletelni és tálalni.