A nagymamák kertjéből ribizlit és szedret szedtünk. Nincs is jobb nyáron a kertből szedett zöldség/gyümölcsnél illetve egy házi készítésű, zamatos gyümölcsös sütinél :-)

Hozzávalók:
24 dkg liszt,
1 kk sütőpor valamint szódabikarbóna,
2 tojás,
1 cs vaníliás cukor,
14 dkg cukor,
fél citrom reszelt héja,
1 dl olaj,
2,8 dl joghurt,
10-10dkg szeder és ribizli,
mandula-lapocska a tetejére.

Elkészítés:
A muffinsütő mélyedéseibe papírkapszlit helyezünk. Egy tálban a lisztet, a sütőporral és a szódabikarbónával összekeverjük. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a citromhéjat, az olajat és a joghurtot. Ezután hozzákavarjuk a lisztes keveréket majd végül a gyümölcsöt. A masszát beleadagoljuk a papírkapszlikba, tetejüket megszórjuk mandulával és előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.