Régóta készülök egy tejszínes pogácsa megsütésére, nem volt itthon tejszín ezért tejfölös pogácsa lett belőle. Nagyon finom, amikor még langyosan esszük, másnapra nem érdemes hagyni belőle, mert már nem olyan, mint frissen.

Hozzávalók:
60 dkg liszt,
25 dkg zsiradék (vaj vagy zsír vagy margarin)
4 dkg élesztő,
4 dl tejföl,
2 tojás,
1 ek só,
1 kk cukor,
tetejére reszelt sajt vagy bármilyen mag

Elkészítés:
A tejföl (legyen szoba-hőmérsékletű) felébe feloldjuk a cukrot beleaprítjuk az élesztőt (felfuttatni nem kell), majd belekeverjük a maradék tejfölt és egy tojást. A szoba-hőmérsékletű zsiradékkal elmorzsoljuk a sóval elkevert lisztet, hozzáöntjük a tejfölös keveréket, majd összegyúrjuk. 1 cm vastagra érdemes nyújtani a tésztát és egy kispohárral vagy bármilyen más formával kiszaggatjuk. A második tojással megkenjük, megszórjuk sajttal vagy bármilyen más maggal (lenmag, szezámmag, tökmag, napraforgómag, köménymag). Frissen érdemes elfogyasztani, mert szerintem másnap már nem olyan finom.