Hozzávalók:
1 főre:
Főtt rizs (thaiföldi, kínai vagy indiai rizs),
Napraforgóolaj,
Tojás 2 db,
Újhagyma 1 db,
Só,
Rizskivonat (más néven kínai só), vagy húslé,
Szójaszósz,
borsó

Elkészítés:
1. Felverjük a tojást, felaprítjuk az újhagymát (a zöldjét is).

2. Felforrósítjuk a wokot (hogy az esetlegesen benne maradt víz/ nedvesség elpárologjon), beleöntjük a napraforgóolajat (kb. 1 tojásnyit). Addig forraljuk, amíg enyhén fodrozódni és füstölögni nem kezd.

3. Beleöntjük a felvert tojást. A tojást enyhén átsütjük, majd kanállal felaprítjuk. A tojást keveset kell sütni - nem kell megvárni, hogy teljesen piros lesz, mert akkor kiszárad.

4. Hozzáadjuk a főtt rizst. Összekeverjük. Addig kell sütni, amíg a szemek szét nem válnak, és enyhén át nem pirulnak. Néhány szem borsót is dobhatunk hozzá.

5. Hozzáadjuk a sót, majd az újhagymát. Addig kell sütni, amíg a hagyma intenzíven illatozni nem kezd (kb. 1 perc).

6. Ezt követően jön egy kevés rizskivonat vagy húslé. Akár itt abba is lehet hagyni.

7. Ha valaki szójaszószos sült rizst akar, akkor most kell egy kevés szójaszószt beleönteni, éppen, hogy a színe szép legyen.

8. Kész, lehet tálalni!