Gyakran eszünk pizzát. Régebben havonta egyszer készítettem, de az utóbbi időben már kéthetente készítek. Sokszor készítek nagyobb mennyiséget és lefagyasztom. Amikor nincs időm ebédet főzni, kikapom a fagyasztóból a pizzatésztát (még reggel) és délben rádobok ezt-azt és kész is van az ebéd.

Hozzávalók:
Hagyományos pizzatésztát készítettem 60 dkg lisztből.

A tetejére:
50 dkg darált hús,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
10 dkg feta sajt,
1,5 dl paradicsomlé,
bazsalikom,
bors,
kevés só,
olívaolaj

Elkészítés:
A hagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát majd fűszerezzük (enyhén sózzuk csak, mert a feta is sós). Ezután hozzáadjuk a paradicsomlevet és a bazsalikomot. Fedő alatt puhára pároljuk. Amikor már majdnem kész van belemorzsoljuk a feta sajt felét. A pizzatésztát 8-10 részre osztjuk és golyókat formálunk belőle, majd kerek kis formákra nyújtjuk. Megkenjük a darálthúsos masszával, rámorzsoljuk a maradék fetát és előmelegített 220 fokos sütőben 10 -12 percig sütjük