Márton napja évszázadokon keresztül a gazdasági év kiemelkedõ zárónapja és az adventtel összefüggõ negyvennapos böjt kezdete volt. Bortermõ vidékeken már régen szokásba jött, hogy Márton napján töltenek elsõ ízben az újborból, mivel azt tartja a néphit, hogy "mire Márton megérkezett, minden must már borrá érett". A népi hagyomány szerint a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli idõjárást: amennyiben a sült liba mellcsontja fehér színû, akkor hosszú, havas, hideg tél várható. Ha a mellcsont piros, csak amolyan fekete karácsonyos, locs-pocs idõre lehet kilátásunk. "Ha Márton napján a libák korcsolyáznak, akkor karácsonykor bízvást bõrig áznak" - hangzik a mondás.

Programok:

2007.november 9., péntek

19.00 órától Márton-napi lúdvacsora élõzenével a Thummerer Pincészetben.
Elõzetes bejelentkezés szükséges a 20/9462-178-as telefonszámon
Menü:
Királyleányka 2007 - Libatepertõhab kemencés kenyerekkel
Chardonnay 2006 - Füstölt libamell birsalma kompóttal
Kadarka 2003 töppedt szõlõbõl - Pecsenye libamáj kemencében pirítva mézes lilahagymával
Bertram cuvée 2003 - Gyömbéres libakolbász vajas petrezselymes céklával

Tekenõháti Pinot noir - 2005 Csomboros hordóskáposztával töltött libacomb zelleres pirított burgonyával
Evoé cuvée 2003
Zenit 2006 - Mascarpone hab kökény chutney-val

Részvételi díj: 8.500.-/fõ

2007. november 10., szombat

A Noszvaji Gazdaházban 10.00 - 14.00 óráig:
- „lúdgége” tészta és „gúnárnyak” készítés
- gyermekek részére kézmûves foglalkozás
- népzenei bemutató

A Thummerer Pincészetben:
10.00-12.00-ig: Sólett füstölt libamellel és újbor
12.00-tól 17.00-ig: Ludaskása és újborkóstoló, közben népzenészek szórakoztatják a vendégeket

19.00-tól Márton-napi lúdvacsora a Thummerer Pincészetben
A menü a pénteki vacsorával azonos. A vacsorára elõzetes bejelentkezés szükséges a 20/9462-178-as telefonszámon!

10.00-16.00-ig kisbusz közlekedik a de la Motte kastély és a Thummerer Pincészet között, mely kb. 15 percenként indul (ahogy megtelt a busz).

A Mágnás Borok Házában 12.00-tól Márton-napi lúdételekkel várják az érdeklõdõket!
Kínálatuk: Libaeszencia szalvéta gombóccal, Libazúza gúnárvérben sztrapacskával, Kakukkfüves libacomb mézes almás párolt káposztával, Májával töltött libamell gombás mandulamártással, Meglepetés desszert.
18.00-tól Márton napi lúdvacsora élõzenével, idõjárásjóslással.

Mindenkit szeretettel várunk a programokon!
Információ: 36/463-396