Töltött paradicsom

A töltött paradicsomnak szinte végtelen verziója létezik, hiszen csak a fantáziánkat kell szabadon engedni. Nekem mégis az egyik legegyszerûbb a kedvencem.

Vegyünk minél nagyobb és keményebb paradicsomot, s vágjuk le a tetejét. Óvatosan kaparjuk ki a belsejét. Kevés tejfölt kavarjunk össze juhtúróval, kaporral, borssal, olíva bogyóval, majd adjuk hozzá a kikapart paradicsomhúst. Keverhetünk még bele fõtt borsót és kukoricaszemeket. Óvatosan töltsük vissza, majd hûtõben pihentessük néhány órán át.

Tálalhatjuk salátaleveleken és reszelt sajttal díszíthetjük.