|
Tanyasi kakaspaprikás
|
| Egy szárnyasból készült ételt
készítünk, ami nem más, mint a Tanyasi
kakaspaprikás kapros túrós csuszával
és tejfölös, sajtos galuskával. Egy
megtisztított, elõkészített egész
kakast részeire bontunk. Elõször a combját,
majd a szárnyát vágjuk le, és
mindkettõt megfelezzük. Ezt követõen
tovább daraboljuk. A paprikásunkban tehát
lesz egy szárny, egy alsó comb, egy felsõ
comb, a csontos mell, több részre vágva,
láb, zúza és here. Elkészítjük
az alapot: agy a tanyasi kakaspaprikáshoz illõ
zománcozott lábosba olajat öntünk,
összevágjuk a vöröshagymát, a
paradicsomot, a zöldpaprikát, a fokhagymát
és megpirítjuk az olajon. Tovább... |
|
|
