|
|
Ahi Tuna Fürj Tojásokkal
- A tonhal darabot fűszerezzük sóval és Ĺ‘rölt fekete borssal, majd bele- hempergetjük köménymagba. Forró serpenyĹ‘ben egyenletesen, hirtelen minden oldalát megsütjük. A hal be tovább >>>
|
|
ArticsĂłka olĂva olajban, huelvai fehĂ©r garnĂ©larákkal
- Montillana szósz elkészítése: Pirítsuk meg a fokhagymát az olajban, adjuk hozzá a sonkát és várjuk meg, míg az illatát megérezzük, majd adjuk ho tovább >>>
|
|
|
Borókás marhalapocka házi krokettel
- A húst besózzuk, majd egy lábasban - kevés felforrósított olajon - minden oldalán elĹ‘sütjük, azután kiszedjük. A visszamaradt olajon megpirítjuk a megtiszt&iacut tovább >>>
|
|
|
Gulyásleves bográcsban
- A bográcsban a füstölt szalonna zsírját kiolvasztjuk, majd a tepertĹ‘t kiszedjük. A zsírban az apróra vágott vöröshagymát és az egészben hagyott fokhagy tovább >>>
|
|
|
Hal pákász módra
- A fűszereket és az olajat 1 l vízben felforraljuk. Beletesszük a megtisztított halat. Lassú tűzön tartjuk, hogy éppen csak forrjon, míg a 1,5 liter folyadék fél literre lef tovább >>>
|
|
|
Halászlé gombóccal
- A megtisztított halakat megnyúzom, mert különben a bĹ‘rük rátekeredik a húsdarálóra. A halhúst kétszer átdarálom. A halhús darálékhoz tovább >>>
|
|
|
Halfilé burgonyakéregben illatos paradicsommártással
- ElĹ‘ször elkészítjük a mártást, de akár elĹ‘zĹ‘ nap is készíthetjük. (a mártás ötlete Latsiától származik) Az olívaolajon megp&aa tovább >>>
|
|
|
Halfilé mustármártásban
- A halat egy éjszakára citromos vízbe rakjuk.
- Másnap a halfiléket egyenként kicsavarjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk piros paprikával, csinos kis tűzáll&oacut tovább >>>
|
|
|
Lazac Steak fűszeres vinaigrettel
- Lazac sütése: A lazacszeleteket sózzuk, borsozzuk, bekenjük a mustárral, megszórjuk a fűszernövényekkel, jól megnyomkodjuk és forró (hĹ‘álló nyelű) serpe tovább >>>
|
|
|
Mexikói-tonhalas töltött tojás
- Egy mexikói tonhal konzervet (kukorica, hagyma, bab, tonhal keverék), a keményre fĹ‘zött tojások sárgáját, 1 ek majonézt, egy kevés frissen facsart citromlevet és eg tovább >>>
|
|
|
|
|
|
