Gésa-tekercs
A pulyka vagy csirkemellet vágjuk 2-3 cm széles, és kb. 8-10 cm hosszú csíkokra,
majd enyhén klopfoljuk meg őket. Mossunk meg friss kaprot, újhagymát, vagy
pórészárat, dörzsöljük meg a tenyerünk között, mintha papírt sodornánk.
Ilyenkor a rostok szétnyílnak, s jobban kiadják az ízeket. Helyezzük rá
a csíkozott mellszeletekre, majd mintha egy kisebb kakaós csigát készítenénk,
göngyöljük fel. Végül fogpiszkálóra vagy nyársra tűzve tegyük a grill rácsra.
|
vissza
