Süllõfilé roston

A zöldségeket felszeleteljük, ami a mi esetünkben cukkíni, paprika, paradicsom, gomba, endivia, kaliforniai paprika. Ezután forró olajos serpenyõben roppanósra sütjük. A roppanós azt jelenti hogy éppen csak megkapatjuk, tehát félig nyersen hagyjuk. Sülés közben a zöldségeket sózzuk, borsozzuk. A süllõ filét a bõrével lefelé helyezzük a serpenyõbe és készre sütjük. Tálaláskor a halat a zöldségek tetejére helyezzük, majd olvasztott vajjal meglocsoljuk. Tovább...


Fogas roston zöldséges pennével


Filézett csirke parmezános bundában

Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel

Pórélevélbe göngyölt fogas filé

Karpaccso

Bárány kotlett rozmaringos puliszkával

Tengeri halétel

Grill kacsamell

Habos-mákos palacsinta meggymártással

Óriás túrósgombóc

Süllõ filé roston

Roston sült halak

Haltepertõ

Egészben sült süllõ

Parajjal töltött fogas

Szegedi halászlé

Halpaprikás

Káposztás harcsa

Lazacfilé

Grill báránycomb filé

Mandulás jércemell

Báránycombfilé friss zöldségekkel

Nyúlgerinc karamellizált gyümölcsökkel

Diós rántott libamáj

Fogas filé roston grill zöldségekkel

Pácolt lazacfilé

Almás sajtos jércemell

Libamájjal töltött jércemell

Rákfarok egyedi bundában sütve

Harcsafilé bakonyi módra

Sörtésztába mártott halfilé

Egészben sült bárány

Vegyes grill húsok

Roston sült tengeri gyümölcsök

Parajos penne mozarella sajttal

Tanyasi kakaspaprikás

Desszert kompozíció

Grillezett mozarella

Ropogósra sült pecsenye kacsa

Mézes báránycsülök

Kemencés báránycsülök

Disznótoros és tepertõs pogácsák

Kemencés tepsis rakott harcsa