Sült zöldséges penne

Hozzávalók:

30 dkg penne tészta
1 db paradicsompaprika
1 fej lilahagyma
fél padlizsán
fél cukkíni
2 gerezd fokhagyma
1 tasak Bertolli Pikáns paradicsomszósz
1 ág kakukkfû
fél teáskanál oregánó
3 evõkaná Bertolli Originale olívaolaj
5-6 levél friss bazsalikom
só, õrölt bors

Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyõben, majd tegyük bele a vékonyra felszeletelt fokhagymát. Hevítsük fél percig, majd adjuk hozzá a falatnyi darabokra vágott paprikát, a vékony csíkokra felszeletelt padlizsánt és cukkínit, valamint a cikkekre szelt lilahagymát. Közepes lángon süssük, míg a zöldségek barnulni nem kezdenek. Öntsük rá a paradicsomszószt, tépkedjük bele a kakukkfû- és bazsalikomleveleket, szórjuk hozzá az oregánót, majd ízesítsük sóval és darált borssal. Ha szeretjük a pikánsabb ízeket, aprítsunk rá chili paprikát is. Kis lángon fõzzük 5-6 percig.
Amíg a zöldséges szósz készül, fõzzük ki sós vízben a tésztát. Ha elkészült szûrjük le, majd keverjük össze a zöldséges szósszal. Tálaljuk tányérokba, tetejét megszórhatjuk frissen reszelt parmezánnal, vagy szárazabb kecskesajttal. Hát nem mennyei?

A videót a LIONS Média készítette.