Hozzávalók: 200g háztartási keksz 110g egész pekándió, durván összeaprítva 110g pisztácia, meghámozva 10 koktélcseresznye 2 habcsók, összetörve 150g sótlan vaj 1 ek. golden syrup 200g étcsokoládé

Hozzávalók: 5 narancs 100g étcsokoládé (70%-os kakaótartalom) 80g sótlan vaj 115g liszt 115g őrölt mandula 115g cukor Csipetnyi só 2 nagyobb tojás 3 tojássárgája 180ml tej 100g fehér csokoládé, összetörve 500ml creme fraiche

Hozzávalók: A tésztához: 125g finomliszt Egy csipetnyi só 55g vaj, felkockázva 30-45ml víz A tortához: 125g őrölt mandula 2 nagyobb tojás 125g vaj, megpuhítva 95g porcukor 185g keserű csokoládé, felolvasztva 3 körte, meghámozva, kimagvazva és felnegyedelve Creme fraiche, a tálaláshoz

Hozzávalók: 250g sótlan vaj 200g étcsokoládé (70% kakaótartalommal) 75g szárított meggy (ajánlott) 50g felaprított dió (ajánlott) 80g kakaópor, átrostálva 65g liszt 1 tk. sütőpor 360g porcukor 4 nagyobb tojás Ajánlott: 1 citrom reszelt héja Ajánlott: 250ml creme fraiche

Jamie Oliver ismert televíziós személyiség külföldön és hazánkban is. Főzőműsorait emberek tízezrei követik nyomon és előszeretettel felhasználják a pimasz séf nagyszerű receptjeit. Lássuk, milyen csokoládés receptekkel szolgál Jamie!

A csokoládéevés egyik legkellemesebb velejárója az a jó ,,érzés", melyet már rengeteg ember megtapasztalt, egy-egy tábla elfogyasztása után. Több mint 300 féle kémiai vegyületet tartalmaz. Szakemberek hada dolgozik azon, hogy elkülönítse egymástól ezeket az anyagokat, magyarázatot adva azokra a kellemes érzésekre, melyet a csokoládé fogyasztásakor észlelhetünk. Ezen kémiai összetevők közül a legismertebb kétségkívül a koffein. Ám miközben megtalálható az alkotóelemek között, mégis csak csekély mennyiségben van jelen. További komponensként meg kell említenünk a teobromint, mely szintén élénkítő hatással bír, de csak alig van több belőle, mint a koffeinből. A magyarázat tehát az, hogy a két vegyület kombinációja okozza azt a ,,felemelő" érzést, melyet sokan észrevesznek nagyobb mennyiségű csokoládé fogyasztása esetén.

Sok más jótékony tulajdonsága mellett, a csokoládé kifejezetten jó hatással lehet szív- és érrendszerünkre, csökkentve ilyen típusú betegségeink kialakulását. Két amerikai orvos nemrégiben tanulmányokat végzett ennek bizonyítására, mely sikeresen zárult, ám soha nem tudják eléggé hangsúlyozni, mennyire fontos a mértékletesség betartása.

Ahhoz, hogy különböző csokoládéfajtákat készítsenek, eltérő mennyiségben vegyítik a kakaóvajat és a kakaómasszát. Az alábbi összetevőket tartalmazzák a különböző csokifajták: - Keserű csokoládé: cukor, kakaóvaj, kakaómassza és (néha) vanília - Tejcsokoládé: cukor, kakaóvaj, kakaómassza, tej vagy tejpor, vanília - Fehér csokoládé: cukor, kakaóvaj, tej vagy tejpor, vanília

A kakaó egy igen sokoldalú növény, melyet már évezredek óta termesztenek és fogyasztanak az emberek. Ez nemcsak íze és sokoldalú felhasználási módja miatt van így, hanem mert rengeteg áldásos hatása van egészségünkre nézve. Továbbra se hanyagoljuk hát életünkből, bátran fogyasszuk ételként vagy italként egyaránt.