Ottis főz Zsuzsi finomságai UFF blog Grill Életmód Csokivilág Teázó Fűszerek Vitaminok Régi magyar márkák története

A Hungexpo meghívására, október 5-én érkezett Budapestre Christophe Marguin, az 1936-ban alapított szakácsszövetség, a Toques Blanches Lyonnaise elnöke, három kiváló lyoni mesterszakács, Mathieu Viannay, Joseph Viola és Frédéric Berthod társaságában. A szakácsmesterek a szakácsok olmpiájának számító Bocuse dOr szervező bizottságának tagjai. Az idén novemberben először rendeznek Magyarországon selejtezőket, amelyeknek győztesei részt vehetnek a 2010. február 21-22-én a FOODAPEST kiállítás keretében sorra kerülő döntőn. A Hungexpo Budapesti Vásárközpontban zajló Bocuse dOR döntődöntő tétje az európai fordulóba jutás lesz. A négy francia chef Budapesten élvonalbeli éttermeket látogatott sorra, majd a fővárosfőváros nevezetességeivel ismerkedtek. Borkóstoló keretében találkoztak a magyar Bocuse dOr Akadémia tagjaival és hasznos gyakorlati tanácsokkal látták el a magyarországi selejtező szervezőit. Október 6-án, a négy francia mesterszakács programja a Vámház körúti Vásárcsarnokban folytatódott, ahol - már a versenyekhez való beszerzésekre gondolva - ismerkedtek a magyar élelmiszeralapanyag kínálattal. Újságírói kérdésre elmondták: a Vásárcsarnok atmoszférája, a hatalmas kínálat és nem utolsó sorban az emberek közvetlensége lenyűgözte őket. Piaci szemléjüket egy jóízű reggelivel zárták a Vásárcsarnok büfé során lángossal és frissen sült kolbásszal. A reggeli program után a mesterszakácsok a HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban, a HOVENTA kiállításán folytatták szakmai programjukat. Nagy elismeréssel nyilatkoztak magyarországi tapasztalataikról, a magyar gasztronómia kiváló eredményeiről, a hazai szakemberek hozzáértéséről, amely mind a gyakorlatban, mind a kiállítás magas színvonalú kínálatában tükröződött.

Fontos tudnivalók a 28. Budapest Borfesztiválhoz! 28. Budapest Borfesztivál 2019