Klasszikus, mégis kortárs lett az új Hadik

Utcabállal nyitott újra Karinthy egykori törzshelye, a megújult Hadik. A kultikus hely egész nyáron zárva tartott az átépítés miatt, hogy ősszel új arculattal és kínálattal kapcsolódjon be Újbuda közösségi életébe.

Az aranyszínű tapéta átadta helyét a téglafalnak, a plüss kárpit huzatokat pedig koptatott bőrre cserélték. A Hadik legendás falfestményén pedig továbbra is látszanak a Nyugat nagyjai, mégis újszerű, kortárs képzőművészeti alkotássá változott az átépítés alatt.  

Amoeba és Magashegyi Underground koncertekkel tért vissza a Hadik, hogy szeptembertől megújult külsővel és menüvel várja a korábbi és leendő törzsvendégeit. Az itallapra irodalmi koktélok, az étlapra burgerek, nassolni valók kerültek. A berendezés a legújabb trendekhez igazodik, miközben a részletekben könnyű felfedezni a múltszázad nagyjait.

A neobarokk tapétát tégláig bontották az átépítés alatt, a Thonet székek között koptatott bőr borítású kanapék és egyszerű, nyersfa-lapos asztalok kaptak helyet. A falon régi és új műalkotások, kéziratok láthatók, a legszembetűnőbb mégis Babos Bertalan Zsili kollázsolt képekből készült műalkotása lett. A szemlélők ismerős arcokat, egykori törzsvendégeket is felismerhetnek a helyiség falán, az összhatás egyszerre kölcsönöz nosztalgikus és kortárs hangulatot a száz éves Hadiknak.  

Karinthy, Kosztolányi és Déry Tibor törzshelyén ma is pezsgő irodalmi és kulturális élet folyik, ezt üzeni a Hadik új szlogenje is: „Veled lesz újra nagy!” Az egykori szellemiséget azonban nemcsak a külcsín idézi fel, a kultikus hely továbbra is irodalmi szalonokkal, slam poetry estekkel, hétfőnként jazz koncertekkel, hétvégén pedig irodalmi brunch-csal várja közönségét. Napközben viszont megmarad Újbuda népszerű találkozó- és alkotóhelyének, ahol szívesen gyűlnek össze művészek és bohémek, hogy ihletet merítsenek a Hadik százéves múltjából és korszerű jelenéből.

„Azok számára, akik még soha nem hallottak a Hadik múltjáról, csak egy átlagos fővárosi hely vagyunk hangulatos berendezéssel, vonzó ital- és étlappal. Egyediek azoktól az irodalmi, zenei és gasztronómiai programoktól leszünk, amelyek miatt a törzsvendégek nem csak egy jó helynek, hanem Karinthyék egykori törzshelyének látnak minket” – tette hozzá Ott Anna, a Hadik művészeti vezetője.

A tulajdonosok a nyitásra irodalmi koktél pályázatot hirdettek újságíróknak, melyek közül néhányat hamarosan az itallapról is kiválaszthatnak a vendégek. Az ételek széles választéka Apor Bálint séfnek köszönhető, aki fiatalos lendülettel újította meg a klasszikus étlapot. A kínálatban sörökhöz ajánlott fogások, „kenhetők”, és hamburgerek is szerepelnek, a desszertek között pedig állandó elem lett a Karinthy szelet.   

„Az átalakítás után is azt szeretnénk, hogy a mai korszellem és az egykori hangulat is érezhető legyen a Hadikban. Gasztronómia, belsőépítészet, programok, szerviz – ezek azok az eszközök, amik segítenek a jelen és a múlt közötti helyes arányok kialakításában” – mondta el Bosznai Tibor, a Hadik alapító-ügyvezetője. Bővebb információ a programokról és a napi menüről a Hadik hivatalos Facebook oldalán található.

Receptek a Hadiktól

4 kacsacomb
1 kg kacsazsír 

A tehéntúrót áttörjük, utána beízesítjük a citrusok héjával, a citrusok levével, és a kimért porcukor felével. A porcukor másik feléből és a habtejszínből kemény habot verünk. A kapott krémeket cukrászlapáttal átkeverjük, hogy ne törjük össze a habot. A darált kekszmorzsát kiterítjük egy tepsiben, és megcsorgatjuk mézzel. 180 fokos sütőben 4 perc alatt készre sütjük. A krémet és a kekszmorzsát tetszés szerint rétegezhetjük. A tálalásnál is lehetünk merészek, kreatívak, akár krémpohárként, akár tányéron tálaljuk. Kiváló könnyű desszert egy-egy laktató fogás után.