Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Partnerünk
Új recept küldés
Itt vagy: Gasztrostudio.hu címlap › Gasztronómiai hírek › Minden ételérzékenységre létezik street food - Glutén- és laktózérzékenyekre is gondolnak a Food Truck Show-n

Minden ételérzékenységre létezik street food - Glutén- és laktózérzékenyekre is gondolnak a Food Truck Show-n

 

Egy jó burgert, gofrit vagy  tacco-t mindenki megérdemel, ezért egyre több street food-food_truck7_960_01os gondol azokra is, akik valamilyen ételintoleranciával élnek, vagy különböző diétákat követnek. A péntektől vasárnapig tartó Food Truck Show-n is lesz jó néhány ilyen fogás, mert egy gasztrofesztivál glutén-, laktóz-, és húsmentesen is élvezetes.

Megosztás Nyomtatás

Glutén-, és húsmentes taco

Idén először a Mexkitchen kocsijából sem kell kifordulniuk a gluténérzékenyeknek, sőt, a vegákat is várják egy taco-ra az autónál. A kukoricatortillába friss pico de gallo, azaz korianderes paradicsomsaláta kerül egy kis guacamole-val és salsa-val. A fogásból választhatunk csirkés és vega verziót, előbbi a hús mellett tejföllel, utóbbi grillzöldségekkel és sajttal készül. Mindkettő kérhető boxban is, mert a hozzá járó nachos is gluténmenes.

food_truck13_4160

Egyél lecsót food truck-ból

Amikor a lecsóról beszélünk, mindenre gondolunk, csak nem egy street food-ra, ami egy büfékocsiból kapható. Pedig a Kincsem Parkban rendezett Food Truck Show idei egyik nagy újdonsága a Lecso Macho, ahol mindenki összeállíthatja a saját lecsóját, úgy ahogy szereti.  Az egészséges, zöldség alapú étel készítése közben egyaránt gondolnak a glutén és laktóz érzékenyekre is. A húsimádók mangalicakolbásszal, vagy sült debrecenivel, a vegetáriánusok akár tojással, gombával, az igazi ínyencek szarvasgombával is kérhetik a kedvenc lecsójukat. A bátrabbak pedig a különböző erősségű chili variációkból válogathatnak.

vega lecsó

Répa burger és brokkolicsíra

A vegánoknak sem kell lemondaniuk a street food-ról, a Las Vegans kocsijában ugyanis csak növényi alapanyagokat használnak a burgerekhez. Van például répa és csicseri burger, de használnak grillezett padlizsánt és lilahagyma lekvárt is. A csapat szerint a szejtán burgerük az egyik legfinomabb a kínálatból, amit még a nem-vegánoknak is érdemes megkóstolni.

vega burger

Mindenmentes gofri

Szintén hétvégén találkozhatunk először a Mentes Paleo Pont büfékocsijával, ahol minden, ami kapható glutén, laktóz, és hozzáadott cukortól mentesen készül. A csapat szerint bármilyen intoleranciával élő ember fogyaszthatja a termékeiket: a sós és édes gofrikat, pohárkrémeket, pudingokat és egyéb édes vagy sós nassolnivalókat.

gofri

Vegán fagyi rózsából és ibolyából

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes – vallja magáról a Levendula fagyizó, aki minden évben hagyományos vendége és kedvence a Food Truck Show közönségének. A kocsiból természetesen kaphatók a hagyományos fagyik is, de akik nyitottak az új ízekre, azok rózsa, ibolya, és levendulás étcsokoládé fagyit is ehetnek.

vega fagyi

Az idei Food Truck Show után otthon is lekészíthetővé válnak a street food-ok, a gasztrofesztiválon ugyanis szeptember 1 és 3 között kedvezményesen kapható az első hazai Food Truck Receptkönyv, amiben több mint 50 fogás leírását találjuk.

 

 

Bővebb infó: https://www.facebook.com/events/281726075567068


Töltsük fel őszi vitaminraktárainkat friss zöldséggel és gyümölcsökkel

Praktikák és tanácsok a dietetikustól

A trendek azt mutatják, hogy mindennapjainkban egyre nagyobb szerepet játszik azalmás-szilvás pite egészséges életmód, a helyes táplálkozás, és testsúlyunkra is jobban odafigyelünk, mint pár évvel ezelőtt. Mit tehetünk annak érdekében, hogy a lehető legteljesebben táplálkozzunk, miközben az alakunkra is vigyázunk? Abban biztosak lehetünk, hogy a napi többször keveset elvvel és a zöldségek, gyümölcsök fogyasztásával nem foghatunk mellé. Dietetikus szakértő segítségével jártuk körül a témát.

A világsikerű chocoMe showroom-ot nyitott Svájcban, valamint újabb 7 nemzetközi díjat zsebelt be

Újabb mérföldkő a világsikerű chocoMe életében: a manufaktúra október harmadiknyertes_chocome hétvégéjén ünnepélyes keretek között megnyitotta svájci csokoládéboltját. 

Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Recept magazin Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu