ReceptekAszalt szilvás csirkecomb rizzsel
6 db csirkecomb- 1 csomag (500 g) aszalt szilva
- fél l vörösbor
- 1 fej vöröshagyma
- 300 g libazsír
- só
- bors
- 2 db babérlevél
- fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 300 g rizs
- Az aszalt szilvákat egy tálba tesszük, és leöntjük a vörösborral. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
- A vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk és felkockázzuk.
- A csirkecombokat alaposan megmossuk, aztán megsózzuk, megborsozzuk őket. Közben a libazsírt hevítünk egy akkora lábosban, amiben elfér legalább egy csirkecomb.
- A combok mindkét felét megpirítjuk kb. 4-4 perc alatt.
- A húsokat egy sütőtálba tesszük, és lefedjük alufóliával, hogy az aromák bent maradjanak.
- A pörcös libazsírban a vöröshagymát üvegesre pirítjuk. 4-5 szem aszalt szilvát kiveszünk a rizshez, de a többit ráöntjük a hagymára. Babérlevelet, fahéjat, és a citrom reszelt héját is hozzáadjuk.
- Összefőzzük.
- Kivesszük a babérleveleket, és összeturmixoljuk a szószt.
- A csirkecombokra öntjük, visszatesszük az alufóliát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1-1,5 óra alatt készre sütjük.
A rizst megfőzzük, és felaprítjuk a 4-5 szem aszalt szilvát, majd a rizshez keverjük. Ezzel tálaljuk a csirkecombokat.
uffblog.hu - Galambos Dorina és Péterfi-Nagy Évi
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a
főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és
esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi
kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a
helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért
övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb
borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most
is felejthetetlenné.
Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu
Copyright: Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Képes Receptmagazin 2003-2024