A tojásokat a kristálycukorral kihabosítjuk és vízgőz felett forrás pontig folyamatosan kevergetjük, majd levesszük a tűzről és kihülésig tovább keverjük. A 3 dl tejet a porcukorral és a málnával összeturmixoljuk és ebbe mártogatjuk bele a babapiskótáinkat, amelyekkel kirakjuk a tepsinket. Ha kiraktuk a babapiskótákkal a tepsi alját, akkor málnával megszórjuk. Erre jön majd a krém.
A tojás ezalatt teljesen kihült és most verjük fel a tejszínt kemény habbá. A zselatint oldjuk fel 1 dl forró vízben. A mascarpone sajtot, a tejszínhabot és a tojáshabot lazán összekeverjük, majd egyenletesen hozzácsurgatjuk a zselatint és azt is jól elkeverjük benne.
Ha kész a krém, akkor felét simítsuk el a tepsiben. Erre jön még egy sor málnás tejben megáztatott babapiskóta és málna. Majd a maradék krémet is szétterítjük a tetején. Villával behullámozhatjuk a tetejét. Ezután hűtőszekrénybe tesszük. Málna és ribiszke szemekkel díszítjük.
A tojásokat a kristálycukorral kihabosítjuk és vízgőz felett forrás pontig folyamatosan kevergetjük, majd levesszük a tűzről és kihülésig tovább keverjük. A 3 dl tej...
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.