ReceptekJókai bableves
300 g csülök- 400 g tarkabab
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 3 ek tejföl
- só
- bors
- pirospaprika
- petrezselyem
Csipetke:
- 1 db tojás
- só
- liszt
- A csülköt és a babot is beáztatjuk egy-egy tálban egy fél napra.
- A hagymákat és a répákat megpucoljuk, megmossuk. A sárgarépát és fehérrépát felkarikázzuk.
- Első lépésben feltesszük a csülköt és a babot főni. Amikor már fél órája forr, akkor hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymagerezdeket, és a répa karikákat. Sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük. Kb. 1 óra alatt már elkészül a csülök, kivesszük, felkockázzuk. Közben elkészítjük a csipetkét is.
- A tojást felverjük, picit sózzuk, majd a lisztet fokozatosan adagoljuk hozzá, összegyúrjuk. A csülök kockákat visszatesszük, és a csipetkét belecsipkedjük a levesbe. (TIPP: Ha túl sok a csipetke, akkor le is lehet fagyasztani, és legközelebb kiolvasztva bele lehet csipkedni egy másik levesbe.)
- Amikor már megpuhultak a zöldségek a levesben, akkor a tejfölt összekeverjük a pirospaprikával. Egy kis levet kiveszünk, hogy a hő különbségeket kiegyenlítsük, és összekeverjük a pirospaprikás tejföllel. Aztán belekeverjük a levesbe. Összerottyantjuk, és már tálaljuk is. További tejföllel díszíthetjük.
uffblog.hu - Galambos Dorina és Péterfi-Nagy Évi
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a
főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és
esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi
kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a
helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért
övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb
borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most
is felejthetetlenné.
Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu
Copyright: Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Képes Receptmagazin 2003-2024