Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Partnerünk
Új recept küldés
Itt vagy: Gasztrostudio.hu címlap › Bormagazin

Bormagazin

XXI. alkalommal kerül megrendezésre a Szegedi borfesztivál XXI. alkalommal kerül megrendezésre a Szegedi borfesztivál
Idén már XXI. alkalommal kerül megrendezésre a Szegedi borfesztivál, a szegedi ünnepségsorozat keretén belül, 2015. május 15 és 25 között. A 11 napon át tartó fesztivált ma már a vidék legnagyobb (nemzetközi) borfesztiv...
23. Budavári Borfesztivál 23. Budavári Borfesztivál
A borról már évezredek óta tudja az ember, hogy mértékkel fogyasztva számos jótékony hatással rendelkezik. Az idei Borfesztivál témája a bor és az egészséges életmód, a sport, a közös élmények. Nem is gondolnánk, hogy a BorÁsz Válogatotton kívül van jó néhány borászunk, aki ...
A sajt remekül illik a borhoz A sajt remekül illik a borhoz
Elsőre furcsán hangozhat, de a borgasztronómiához hozzátartozik a sajtok ismerete és élevezete is. Az étel- és borpárosításokról már beszámoltunk, itt az ideje, hogy részletesebben megismerjük a borkulináriát. A Bujdosó Pincészet  elárulja, hogy milyen Bujdosó-borhoz milyen ...
Forralt bort csakis minőségi borból érdemes készíteni Forralt bort csakis minőségi borból érdemes készíteni
A forralt bor még mindig a legkeresettebb ital télen: az adventi időszak egyik alapvető kelléke, a karácsonyi hangulat megteremtője. Amikor az adventi és karácsonyi vásárokon a levegőben gomolygó forralt bor illata megcsapja orrunkat, máris tudjuk: közeleg a karácsony, azonban nem ár...
Bock mámor, avagy egy nap a villányi őszben Bock mámor, avagy egy nap a villányi őszben
Akik élnek, azok Délnek mennek" énekelte egykoron a Kispál és a Borz, és hogy ez mennyire igaz, talán leginkább akkor érezni, mikor az ember maga mögött hagyva a nagyváros zaját, belép a Villányi Bock Pincészet kapuján, ahol...
Miklósa Erika a Bock Pincében adott felejthetetlen koncertet Miklósa Erika a Bock Pincében adott felejthetetlen koncertet
Elragadó látvány, felejthetetlen hangzás és egy nem mindennapi helyszín, talán ezzel a mondattal lehetne körbeírni a péntek esti, fantasztikus hangulatú koncertet. Hiszen szeptember 27.-e az érzékszervek kényeztetéséről szólt a villányi Bock Pincében, ahol a gyönyörű, világhírű művésznő, Miklósa Erika adott felejthetetlen koncertet a Bartók Béla Férfikarral....
Újabb érmek, elismerések a KNW boroknak Újabb érmek, elismerések a KNW boroknak
Ha egy üzlet beindul... Az egri Kovács Nimród Winery borainak múlt év őszén indult sikersorozata tovább folytatódik. Két boruk az NJK 2005 és a Pinot Noir 2007 elnyerte a Prestige Reserve Médaillon D or védjegyet, és a Páneurópa Nemzetközi Borverseny ezüst érmét. Ezzel négyre szaporodott a Prestige Reserve díjas boraik száma, hiszen a Chardonnay Battonage 2007, és az NJK 2006 pontosan egy évvel ezelőtt érdemelte ki ezt a rangos elismerést. ...
Év Bortermelője 2011 Év Bortermelője 2011
2011. december 2-án 12 órakor, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott Év Bortermelője 2011" cím nyertesét. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért adományozható. Ez tehát a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés....
Elkészült a világ első online pálinkája Elkészült a világ első online pálinkája
Debütált a Békési Pálinka Centrum internetes pálinkafőzdéje: lefolyt az első Békési párlat, amelyet távvezérlésről, száz kilométerről készítettek. A negyvenfokos friss szőlőpálinka után bárki megfőzheti otthonról kedvenc párlatát....
Ízek és Borok fesztivál Ízek és Borok fesztivál
A Hungexpo soron következő, nagyszabású rendezvénye az Ízek és Borok. A kiállítást első alkalommal, hagyományteremtő szándékkal rendezik. Három napon keresztül egy hamisítatlan kulináris forgatagba csöppen a látogató, különböző nemzetek konyháival ismerkedhet meg és persze számos borfajtát kóstolhat bárki, miközben színvonalas kulturális és zenés programok gondoskodnak a tökéletes hangulatról. Fellép többek között a Budapest Bár és a Besodrom együtt...
Mohács Szőlőhegy megújulása - borturizmus fejlesztése Mohács Szőlőhegy megújulása - borturizmus fejlesztése
2011. október 1-én átadásra kerül a Mohács Szőlőhegyen található vadonatúj Rendezvény Tér, mely a jövőben számos érdekes programmal várja az érdeklődőket. A Rendezvény Tér előtti területen lévő tankertben az érdeklődők megtekinthetik a különböző szőlőfajtákat. A mohácsi projektelemek a Dél-Dunántúli Regionális Operatív Program által támogatott Siklós-Mohács turisztikai tengely" c. pályázat keretében valósult meg, konzorciumi formában, melynek t...
Magyar Termék nagydíjas a 895 HUNNIUM Magyar Termék nagydíjas a 895 HUNNIUM
Csatai Imre pálinkamester vehette át idén ősszel a Magyar Termék Nagydíjat, a Parlamentben rendezett ünnepségen. Az elismerést ezúttal a 895 HUNNIUM prémium pálinka kapta....
Pálinkás kávé a Pálinkafesztiválon Pálinkás kávé a Pálinkafesztiválon
Kávét pálinkával? Miért ne! A Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál eddig is merész gasztronómiai újításairól volt híres. A koktélok, csokik, sütik után idén ősszel minden eddiginél különlegesebb párosítást kóstolhatnak meg az ide látogatók....
Novemberi borvásár a Hungexpon
November 18-20. között jelentkezik az új, ÍZEK ÉS BOROK elnevezésű kiállításával a HUNGEXPO. A számos rangos élelmiszeripari szakkiállítás után ezúttal a nagyközönség számára is nyitott rendezvényre kerül sor a Budapesti Vásárközpontban....
Több mint ötmillió forint a gyermekek öröméért Több mint ötmillió forint a gyermekek öröméért
Újabb rekord született a 20. születésnapját ünneplő Budavári Borfesztivál Jótékonysági Borárverésén. Az 5 millió 220 ezer forintot a szervezők a korábbi évek hagyományait folytatva, a Magyar Máltai Szeretetszolgálatnak ajánlották fel....
Ünnepi áldomás, pezsgőlovagok avatása, születésnapi torta Ünnepi áldomás, pezsgőlovagok avatása, születésnapi torta
A korábbi években az első napon soha nem tapasztalt látogatói érdeklődéssel nyitotta meg a kapuit a 20. Budavári Borfesztivál. Az időjárás is kedvezett ahhoz, hogy kora estére jókedvű, vidám emberekkel teltek meg a budavári palota teraszai. A Csík Zenekar nyitókoncertjén gombostűnyi szabad hely nem maradt a fesztiválszínpad környékén....
Szerdán nyitja kapuit a Budavári Borfesztivál - nyitókoncert a Csík Zenekarral Szerdán nyitja kapuit a Budavári Borfesztivál - nyitókoncert a Csík Zenekarral
Nagy sikerű, teltházas Gálakoncerttel kezdetét vette a 20. születésnapját ünneplő Budavári Borfesztivál esemény sorozata. A koncert különlegessége volt, hogy Orff: Carmina Burana című világhírű művére Cakó Ferenc kiváló és érdemes művész kimondottan erre az alkalomra, és erre a műre kidolgozott egyedülálló, szemet és lelket gyönyörködtető élő homok animációját először láthatta a nagyközönség olyan neves szólisták közreműködésével, mint Mi...
Ősbemutatóval ünnepli 20. születésnapját a Budavári Borfesztivál Ősbemutatóval ünnepli 20. születésnapját a Budavári Borfesztivál
Tízezrek várják, tízezrek készülnek rá. Óriási születésnapi ünnep lesz a Budai Várban szeptember 7. és 11. között. Mintha csak pár éve lett volna, hogy először tárult ki a Borfesztivál kapuja a Vörösmarty téren az akkor még csak néhány száz bizonytalan, kíváncsiskodó fővárosi ember előtt. Megtippelni sem lehet, hogy 20 év alatt hány borospalacknyi víz folyt le a Dunán, de az biztos, hogy a Borfesztivál azóta több millió emberrel szerettette meg a...
Siker a Borgálán a Boscoloban Siker a Borgálán a Boscoloban
Július 2-án szombaton került megrendezésre a 4. VinAgora Borgála egy különösen szép helyszínen, a Boscolo Konferencia Központban. Nem csak a környezet, de a rendezvény is hű volt nevéhez: elegáns, kifinomult, színvonalas volt a közönség, az előadások és a kóstolható több mint 500 bor is....
Szilváskert a Pálinkafesztiválon Szilváskert a Pálinkafesztiválon
A Budapesti Pálinkafesztivál idei főszereplője, a szilva, így a hamvas gyümölcsből készült párlatok és ételek központi helyet kapnak a rendezvényen. A látogatók egy külön Szilváskertben kóstolhatják meg a finomságokat, többek között az Év Szilvapálinkáját, amely kilenc párlat házasításából készült. ...
Egy kupica művészet Egy kupica művészet
A Rézangyal egyedi látásmódú, kortárs művészeket kért föl arra, hogy gondolják újra a pálinkás üvegeket, és tervezzenek palackokat a legkiemelkedőbb minőségi párlatoknak. Pálinkás palackot rejtegető angyalka-táska, felfokozott dinamizmust, oldott hangulatot árasztó színkeveréssel díszített üveg és optikai jelenségekkel játszadozó flaska: nem mindennapi módon randevúzik egymással gasztronómia és művészet. ...
Bearanyozódtak Márton mézesei Bearanyozódtak Márton mézesei
A III. Méz és Mézeskalács Fesztivál keretében, Gyulán, első ízben rendezték meg az I. Méztartalmú Párlatok Nemzetközi Versenyét, ahol a Márton és lányai likőrök átütő sikert arattak...
Így főznek a borászok -  Kóstolófesztivál Így főznek a borászok - Kóstolófesztivál
Őszy-Tóth Gábriel író-producer és felesége, Balla Ibolya 2009 nyarán arra az elhatározásra jutottak, hogy folytatják az Így főz... sorozatukat, és meglátogatják Magyarország történelmi borvidékeit. Az előző kötet még 2001-ben jelent meg ,,Így főz a Tisztelt Ház" címmel, és abban száz parlamenti képviselő mesélt a gasztronómiai élményeiről. ...
II. Vasi Bacchus GAsztro- és Borfesztivál II. Vasi Bacchus GAsztro- és Borfesztivál
Vas-megye, Szombathely, Family Center 2010. október 1-3. Idén második alkalommal, immár hagyományos rendezvényként kerül megrendezésre a fesztivál, kapcsolódva a térség turisztikailag méltán elismert rendezvényeihez. Célja elsősorban a Magyar történelmi borvidékek borainak, gasztronómiájának a népszerűsítése, megismertetése, (bemutatkozik néhány határon túli bortermelő is,) valamint a kulturált alkoholfogyasztás és a magyar, valamint a nemzetközi gasz...
Szüreti Sokadalom a Skanzenben Szüreti Sokadalom a Skanzenben
A szüret körüli munkákat és magát az ünnepkört eleveníti fel a Szabadtéri Néprajzi Múzeum kora őszi fesztiválja, a Szüreti Sokadalom szeptember 4-én és 5-én. A skanzenes rendezvény mintegy családi fesztiválja és egyben előfutára a 19. Budavári Borfesztiválnak, amely szeptember 8. és 12. között kerül megrendezésre....
A DROP SHOP FILOZÓFIA A DROP SHOP FILOZÓFIA
Egy fiatalos hangulatú borkereskedés nyílt nemrég Budapesten a Jászai Mari tér közelében. A borbár ötletéből kiinduló csapat egy sokrétű borozót alakított ki, hiszen nem egyszerű bárról van szó....
Nyár vége, szüret kezdete, vígasság és önfeledt ünneplés Nyár vége, szüret kezdete, vígasság és önfeledt ünneplés
Egy szőlősgazda naplójából ... Augusztus 24. - Bertalan napja A gazdák naptára szerint visszafordíthatatlanul eljött az ősz... Ma van talán az utolsó igazi nyári kánikula. Bár még tikkasztó a meleg, de a levelek már nem olyan üde zöldek, tapintásuk is kevésbé ropogós, mint júniusban volt. Fáradnak. A nyár kivette erejüket, lassan megpihennének már. Szőlőim az utolsó erejüket bevetve küzdenek minden gramm cukorért, minden csepp nedűért, minden egyes íz- é...
Magyar borok sikere a 11. VinAgora Nemzetközi Borversenyen Magyar borok sikere a 11. VinAgora Nemzetközi Borversenyen
2010. június 17-20. között, Visegrádon, a Thermal Hotelben rendezték meg a Közép-Európa bor-iránytűjének tartott 11. VinAgora Nemzetközi Borversenyt, amelyre 552 borminta érkezett Magyarországgal együtt 21 országból, Európából, Dél-Amerikából, Új-Zélandról és az USA-ból,  ...
Huszonegy ország borai vetélkednek a rangos érmekért Huszonegy ország borai vetélkednek a rangos érmekért
Közép-Európa bor-iránytűjének tartott 11. VinAgora Nemzetközi Borverseny, 2010. június 17-20. között kerül megrendezésre Visegrádon, a Thermál Hotelben. A világ tíz legjelentősebb borversenyébe sorolt megmérettetést a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. 1992 óta rendezi meg, évente más-más helyszínen, azzal a céllal, hogy a nemzetközi zsűri tagjait megismertesse a magyarországi borrégiók természeti adottságaival és szépségeivel. Az idei versenyre ...
Ki lett a bajnok? - Bormustra 2010 Ki lett a bajnok? - Bormustra 2010
Idén is végigkísértük a nemzetközi szaktekintélyekből álló zsűri munkáját Pannonhalmán, a XI. Pannon Bormustrán. A három nap alatt közel 300 tételt - fehéret, vöröset, köztük számos Bikavért és pezsgőt - kóstolt végig a két csoportra bontott ítészek tábora. Kaptak a zsűritagok hideget is, meleget is, azaz voltak nagyon szép tételek és voltak igen silány minták is....
Borban utaznak Borban utaznak
Májustól októberig szinte alig telik el úgy hétvége, hogy ne lenne boresemény a fővárosban és az ország különböző pontjain. Kisebb-nagyobb fesztiválokon, pincenapokon, kóstolókon olthatják (tudás)szomjukat a bor iránt érdeklődők, s a rendezvények többsége kulturális programokat is kínál. Nyári és őszi lapszámainkban időről-időre foglalkozunk majd a borfesztiválokkal, s elsőként a legnagyobb hazai seregszemlét mutatjuk be....
Gazdára talált a 4 új hordó Gazdára talált a 4 új hordó
Pénteken sikeresen véget ért az első Legyen egy új hordód!” ifjú borász pályázat. Nemcsak a tíz továbbjutó, de a zsűri tagjai is izgatottan várták a délutáni megmérettetést, mert ehhez hasonló verseny még nem volt borász körökben. ...
5. Europea Szőlész Borász Verseny 5. Europea Szőlész Borász Verseny
5. alkalommal rendezték meg Európa 17-24 éves borász hallgatói részére az EUROPEA WINE CHAMPIONSHIP versenyt. Idén Magyarországot érte a megtiszteltetés, hogy otthont adhatott a megmérettetésnek....
A Magyar Tudományos Akadémia Országos Minősített Borversenye A Magyar Tudományos Akadémia Országos Minősített Borversenye
,,Borversenyünkön a bor tudósainak alkotásait mustrálva a tudomány borát kerestük, hogy méltó helyet találjon a nagy felismerések, találkozások, a jelentős döntések kísérőjeként" - így köszöntötte az egybegyűlteket -borászokat és újságírókat- az MTA elnöke a Magyar Tudományos Akadémia első Országos Minősített Borversenyének sajtónyilvános eredményhirdetésén. Pálinkás József bejelentette: a tavaly elindított kezdeményezéssel a Tudományos...
A nagy testvér figyel! A nagy testvér figyel!
Elindult egy lavina, melyet a magyar kádárokra irányuló figyelemfelkeltés indított el! Kiderült, hogy a magyar kádárokról nagyon sok mindent nem tudni, többek között azt sem, hogy rendkívül segítőkészek!...
LAVINA SÖPÖR VÉGIG A MAGYAR BORÁSZATON LAVINA SÖPÖR VÉGIG A MAGYAR BORÁSZATON
A Metropol "Vörös és Fehér" rovatában megjelent az egy "Letűnőben lévő szép szakma vígnapjai" írás amely az Európai Kádárok példájával világít rá a kádárok csodálatos, ámde az ismertlenség homályába vesző hivatására. Egyetértve az írással ajánlotta a wineroads.eu a cikket olvasóik figyelmébe is, ami célba is ért! Sőt lavinát indított, de ekkor erről még senki sem sejtett semmit....
Minőség a hagyományok nyomában Minőség a hagyományok nyomában
Az Ősi család nem csupán kiváló minőségű villányi borokat kínál, hanem különleges szolgáltatásaival is igyekszik a vásárlók kedvében járni. A három generáció óta szőlőtermesztéssel foglalkozó borászfamília klasszikus fahordóban érlelt zamatos borai akár az interneten is megrendelhetőek, ráadásul új logisztikai rendszerüknek köszönhetőena nagykereskedők haszna a vásárlók zsebében marad. ...
A Magyar Bormarketing Nonprofit Kft. pénzügyi nehézségeiről A Magyar Bormarketing Nonprofit Kft. pénzügyi nehézségeiről
Mint már az utóbbi hetekben is nyilvánosságra került, a Magyar Bormarketing Nonprofit Kft. (MBM) az utóbbi két hónapban komoly pénzügyi gondokkal küzd. Nem tudja alkalmazottai bérét kifizetni, több beszállítójának is tartozik és alig működtethető. A kft. tulajdonosai egy sajtóközleményt adtak ki, amelyben beszámolnak a részletekről....
Borkincsek a Boszorkány-dűlőn Borkincsek a Boszorkány-dűlőn
Egy kis bortörténet: az első aszúbor az 1500-as évek végén Purcsin szőlőből készült, melyet Szepsi Laczkó Máté prédikátor, történetíró és persze megszállott borász - nevét ma a sátoraljaújhelyi mezőgazdasági szakközépiskola őrzi - készített....
A Hajós-Bajai borvidék borászai a minőségi borokról A Hajós-Bajai borvidék borászai a minőségi borokról
Mondják, a jó hírt nem szabad elkiabálni, de a hajós-bajai borászok szerint az idei szőlőtermés mennyiségben és minőségben is kedvez a manapság méltán híres hajós-bajai boroknak. Már pedig a jó bor előállításának öt feltételéből a többi négy már adott ezen a vidéken. Az eredmény - nem elkiabálva - tehát nem lehet kétséges. ...
18. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál 18. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál
Szebbnél szebb borok, kulináris élmények, látvány, zene, hangulatos ünnepi forgatag, több mint 250 borászat 15 országból, közel 60 színvonalas, szórakoztató, kulturális produkció. Mindez így, együtt a Borfesztiválon!...
Tényleg vannak akik (még) nem kedvelik a bort? Tényleg vannak akik (még) nem kedvelik a bort?
Azt hiszem, nekünk borbarátoknak nem kell ecsetelnem a borfogyasztás pozitív élettani hatásait. Több tucatnyi cikk foglalkozik a témával, és valószínűleg többségük nem a borlobby nyomására fogalmazódott meg. Mindezek ellenére vannak olyan emberek, akik megrögzött antialkoholisták, vagy kifejezetten „borgyűlölők”....
Lezajlott a Hajós-Bajai borvidéki borverseny Lezajlott a Hajós-Bajai borvidéki borverseny
A nemrégiben lezajlott Hajós-Bajai borvidéki borversenyen 43 bortermelő 117 bora méretett meg. A szoros verseny kiemelkedő eredményeket hozott. Bán Ferenc borvidéki titkár, a verseny egyik bírája szerint, ma már a termelői borok is kiemelkedő minőségűek, nemcsak a csúcsborok, de még a bronzérmes borok is méltán erősítik a borvidék jó hírnevét....
Az Európai Unió új borpiaci szabályozása II. Az Európai Unió új borpiaci szabályozása II.
Az legnagyobb változást a támogatásokkal kapcsolatos szabályok és az eredetvédelemre vonatkozó rendelkezések esetében történt. Ebben a részben részletesebben a támogatások bemutatásával szeretnénk foglalkozni, míg a következő részben bemutatjuk az eredetvédelemmel kapcsolatos legfontosabb szabályokat....
IX. Pannon Bországgyűlés Városligeti Borfesztivál IX. Pannon Bországgyűlés Városligeti Borfesztivál
2009. június 12-13-14-én újra megrendezésre kerül a IX. Pannon Bországgyűlés Városligeti Borfesztivál Budapesten a Vajdahunyad Vár környékén....
Sikeres volt a XV. SZEGEDI BORFESZTIVÁL Sikeres volt a XV. SZEGEDI BORFESZTIVÁL
A borfesztivál befejező hétvégéjén több mint 150 ezren látogattak ki a szegedi Széchenyi térre és környékére. 180 kiállítóval találkozhattak a járókelők a hídi vásáron és 108 borász borai közül válogathattak kedvükre....
Az Európai Unió borpiaci reformja Az Európai Unió borpiaci reformja
Az európai kontinens és benne az Európai Unió játssza a bor világpiacán a főszerepet. Termelési, export, import adatai egyértelműen vezető helyét tükrözik a világpiacon. A közösség területén fekvő bortermelő országok a termelés mennyiségén kívül a borkultúra, a borfogyasztás jellege és módja tekintetében is a legjelentősebbek....
Szegedi borfesztivál XV. alkalommal Szegedi borfesztivál XV. alkalommal
Május 16-án nyitja, meg kapuit Magyarország egyik legnagyobb borfesztiválja, ami Szegeden immár tizenötödik alkalommal kerül megrendezésre. A fesztiválon megtalálhatják a Gasztrostúdiót is....
Harmóniában a természettel - A Hajós-Bajai Borvidék Harmóniában a természettel - A Hajós-Bajai Borvidék
Vadban gazdag erdők, széles folyómedrek, dús üstökű fák, a szubmediterrán éghajlat alatt, löszös, homokos talajon bő termést ígérő zöldség- gyümölcs- és szőlő ültetvények váltják egymást a Dunai borrégióhoz tartozó, soknemzetiségű, tizenkét településből álló Hajós-Bajai borvidéken. A több évszázados történetű, hagyományos szőlő és bortermeléssel foglalkozó vidék kitűnő minőségű illatos fehér borairól, fűszeres vörös borairól és ...
Készülődés a Húsvétra - érdekességek a miseborról Készülődés a Húsvétra - érdekességek a miseborról
A Biblia szerint Jézus keresztre feszítése után a harmadik napon, vasárnap feltámadt. A Húsvét ma a keresztény világ legfontosabb vallási ünnepe, egyben évezredek óta a tavasz eljövetelének ünnepe is. Kivételes alkalom a "két szín alatti áldozás" Húsvét Nagycsütörtökön, ekkor a hívek is isznak a miseborból....
Magyar oklevél egy perui kóstolóterem falán Magyar oklevél egy perui kóstolóterem falán
Nem gondoltam volna, hogy Peruban egyáltalán tálalok perui borokat. Arra meg aztán végképp nem, hogy találok egy borászatot, aminek borait még magyar díjjal is kitüntették....
Borról másképp - az alacsony alkoholtartalmú borok Borról másképp - az alacsony alkoholtartalmú borok
Múlt év elejétől a rendőrség zéró toleranciát hirdetett meg a közúti közlekedésben az alkoholfogyasztást illetően. Annak a vezetőnek, akinek az alkoholmérés bármilyen mennyiségű alkoholt is kimutat a szervezetében, a jogosítványát a helyszínen be kell vonni, mérlegelési lehetőség nélkül. Az alkoholmentes bor a megoldás?...
Kis magyar bortörténelem I. - Mit találtunk a Kárpát-medencében? Kis magyar bortörténelem I. - Mit találtunk a Kárpát-medencében?
Magukkal hozták, vagy itt, a Kárpát-medencében sajátították el a szőlőkultúrát honfoglaló eleink? Előttünk is szőlészkedtek-borászkodtak már errefelé vagy mi hoztuk magunkkal a szőlővesszőket? Cikkünkből megtudhatja! ...
Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince
A szólásmondás alapja az a népi hagyomány, hogy ha január 22-én, Szent Vince napján olvad, jó lesz a szőlőtermés. Emellett sokhelyen levágott szőlővesszőből is megjósolják az őszre várható szőlőtermést....
Európa borvidékei: Toszkána - Montalcino Európa borvidékei: Toszkána - Montalcino
Toszkána az egyik legismertebb borvidék az egész világon. Hogy ezt minek köszönheti? Természetesen vörösborainak, hiszen ha egy borbarátnak bárhol a világon azt mondják: Brunello vagy Chianti, mi rávágjuk: Toszkána. A borvidék borainál már csak a toszkán táj lehet feledhetetlenebb....
Magyar borfalvak seregszemléje! - 5. Borfalu Budapesten Magyar borfalvak seregszemléje! - 5. Borfalu Budapesten
2008. Augusztus 19-én, kedden este veszi kezdetét az 5. Borfalu hat napos rendezvénye. A Felvonulási téren a magyar borfalvaké, a boré, a muzsikáé, a jó hangulaté lesz a főszerep. A rendezvényre kilátogatók több mint 100 borászat több száz bora mellett megannyi finomsággal ismerkedhetnek meg a pálinkafőzők és a magyar ételek készítőinek sátraiban....
Nyári fröccsözés a diófa árnyékában Nyári fröccsözés a diófa árnyékában
Ugyan kinek a nagyapja nem ivott fröccsöt? Felmenőink még tudták, mivel lehet egy boldog, nyugodt élet kereteit megteremteni. Vasárnap délelőtt kiültek a száz éves diófa alá és szódát spricceltek kedvenc fehérborukba, amit kimérve vettek a falusi kocsmában - avagy a pincesoron....
A tokajiak ismerik legjobban a tokajit A tokajiak ismerik legjobban a tokajit
A Tokaji Borvidéki Borverseny eredménylistájából úgy sejthető - s ez egyáltalán nem meglepő -: a tokajiak ismerik legjobban a tokajit. És ne tessék kizárólag az aszúkra gondolni. Nézzük, mely termelők, évjáratok, fajták nyertek aranyat - hasznos lesz a borválasztásnál!...
Sándor Napi Bormustra Sándor Napi Bormustra
A Balatoni Borrégió legjelentősebb tavaszi borbemutatóján a Pinot családhoz tartozó borokkal ismerkednek a szakértők és érdeklődők a március 18-án 17 órától a tapolcai Városi Mûvelődési Központban....
Egri Borok Gálája az Akadémián Egri Borok Gálája az Akadémián
Február 16-án rendezték meg az egri borvidék exkluzív bemutatkozását Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémia díszes termeiben, mely nem csak a borszakma, de a borbarát nagyközönség számára is nyílt volt. A "legjobb egri tizenkettő" mutatkozott be 3-3 legjobb borával....
Gálaebédet rendeztek az Év Bortermelője tiszteletére
A Corinthia Grand Hotel Royal Báltermében és Valetta termében 2008. február 17-én, vasárnap délben 340 vendég vett részvételével rendezték meg azt a gálaebédet, amelynek díszvendége Frittmann János, 2007. Év Bortermelője volt....
Az Egri Gál Tibor Pincészet idén ünnepli fennállásának 15. évfordulóját.
A borászat nagy utat tett meg a kezdetek óta, a folyamatos technológiai fejlesztésnek, új területek vásárlásának és a számos új telepítésnek köszönhetően. Természetesen ehhez szükség volt Gál Tibor szakmai tudására, széles látókörére, viszonyára a világ és a magyarországi szőlészeti-borászati trendekkel kapcsolatban....
Hol a boldogság mostanában?  3/3 Hol a boldogság mostanában? 3/3
Egyedülálló kóstolóra invitálunk, melyet a Borászportálok szerkesztősége tartott február elején. Állandó cikkírónk, egy londoni borkereskedés szakértője látogatott meg minket Budapesten, s ha már itt járt - nem jött üres kézzel. A nemzetközi borkülönlegességeket hazai nedûkkel vetettük össze!...
Hol a boldogság mostanában?  2/3 Hol a boldogság mostanában? 2/3
Egyedülálló kóstolóra invitálunk, melyet a Borászportálok szerkesztősége tartott február elején. Állandó cikkírónk, egy londoni borkereskedés szakértője látogatott meg minket Budapesten, s ha már itt járt - nem jött üres kézzel. A nemzetközi borkülönlegességeket hazai nedûkkel vetettük össze!...
Hol a boldogság mostanában? 1/3 Hol a boldogság mostanában? 1/3
Egyedülálló kóstolóra invitálunk, melyet a Borászportálok szerkesztősége tartott február elején. Állandó cikkírónk, egy londoni borkereskedés szakértője látogatott meg minket Budapesten, s ha már itt járt - nem jött üres kézzel. A nemzetközi borkülönlegességeket hazai nedûkkel vetettük össze!...
Év Borásza után Év Borfogyasztója! Év Borásza után Év Borfogyasztója!
Idén először már az Év Borfogyasztóját is megválasztották! A Magyar Borok Évkönyvének internetes oldalán szavazhattunk a Hónap Borfogyasztóinak egyikére. A 2008-as Év Borfogyasztója Nyulasi Gábriel lett! Február 4-én a borkóstolóval egybekötött fogadás keretén belül történt meg az eredményhirdetés - olvashatjuk a boros kiadvány weboldalán....
Eltűnnek a parafa dugók? Eltűnnek a parafa dugók?
A mûanyag és a fém palacklezárás egyre elterjedtebb a világon, s lassan egyre ritkábban találkozhatunk hagyományos módszerrel lezárt palackokkal....
Márton-napi vigasságok Márton-napi vigasságok
Márton-napja, november 11-e hosszú hagyományokkal rendelkező, számos népszokással, különleges ételekkel és újborral ünnepelt nap. Ahogy régen volt... Régen ez a nap zárta le a gazdasági évet, amely Szent György napján indult áprilisban. November 11-e hálaadó ünnep volt, a keresztények is jeles napként tartották számon. Szent Márton a legnépszerûbb középkori szent volt, akit a bor bírájaként is számon tartanak....
Megszületett a Wunderlich Pincészet Márton napi boroscímkéje Megszületett a Wunderlich Pincészet Márton napi boroscímkéje
A Wunderlich Pincészet hagyományosan Portugieser fajtából készít Márton napra újbort, mely címkéjének megtervezésére 2004. óta évente országos pályázatot hirdet a képzőmûvészeti intézmények hallgatói között. A 2007. november első hetében forgalomba kerülő Wunderlich Márton napi újbort már a győztes címkével lehet az üzletek polcain megtalálni....
Ítélet Pinot Noir-okról Ítélet Pinot Noir-okról
Természetesen csak jelképesen ült össze a „esküdtszék” a Borbíróságon 2007. október 1-jén, hogy értékeljen 13 magyar Pinot-t, majd meghozza döntését. A Borbíróság étterem borkóstolóján szerencsére nem az ítélethozatal, sokkal inkább a „tárgyalás” volt fontos: vagyis a borok vakkóstolása, az élmények megvitatása....
Szüreti hagyományok Szüreti hagyományok
Régen a szüret társas eseménynek számított, amelyre egy egész éven át emlékeztek és készültek a családok. Akkoriban ez egy egész közösség - falvak, szőlőhegyek - közös ünnepe volt, amelyet a nap végén mulatságok zártak....
Vendégségben Budafokon Vendégségben Budafokon
Szeptember közepén a Katona Borházban jártunk. A szíves vendéglátást nem csak a pincészet változatos borkínálata, de a gasztronómiai kínálat és a gazdag szórakoztató programok: koncertek, hastánc-show is biztosította!...
Első borfesztivál Kiskunmajsán Első borfesztivál Kiskunmajsán
Július 25.-én este nyolc óra felé szép lassan kezdett megtelni a parkban felépített Bor utca, pedig a szerdai még csak a legelső napja volt az ötnapos Borfesztiválnak....
Borfalu
Idén augusztusban negyedik alkalommal rendezték meg a „Borfalu” borfesztivált, amely mára már teljesen beilleszkedett az ismert és elismert borászati és egyben turisztikai események sorába. ...
Kultúrált pálinkafogyasztás
Az egyik legfontosabb kritérium a pálinka hőmérséklete. Ahhoz, hogy az ital a legjobb tulajdonságait mutassa, nem szabad lehûteni, ideális fogyasztási hőmérséklete 18-22 fok. Alacsonyabb hőmérsékleten a pálinkában rejlő illatanyagok nem tudnak kibontakozni, íze nem lesz kellemesen gyümölcsös, inkább jellegtelen, erősen alkoholos érzést vált ki....

Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Recept magazin Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu